82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

야채전복죽

임산부 조회수 : 592
작성일 : 2013-10-08 18:36:04
야채전복죽 현미찹쌀루해두맛난가용??


해두고얼려먹어두괜찮나요??

애호박당근양파전복넣으려구용


살림잘못해 늘 여쭙네용^^
IP : 211.36.xxx.14
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.10.8 6:39 PM (218.52.xxx.214)

    현미는 껄끄러워요.
    전 채소 안들은 찹쌀과 전복과 참기름과 간장만 든게 훨씬 좋아요.

  • 2. ...
    '13.10.8 7:00 PM (119.197.xxx.71)

    알려드릴께요.
    죽은 냉동하면 너무 맛없으니까 왠만하면 하지마시구요.
    쌀불려두기-야채,전복손질-육수만들기-끓이기입니다.

    쌀은 맵쌀반 찹쌀반의 비율로 해서 불리세요.
    전복이 싱싱하면 내장과 껍질까지 다 사용하시는데요. 껍질도 솔로 구석구석 닦으세요.

    육수만드셔야죠.
    있는 야채 다 넣고 끓이시면 되는데 무우조금 양파 당근 버섯파 등의 야채와 아까 씻어둔 전복껍질
    국물멸치, 있으면 황태머리나 살이나 다 좋아요. 같이 넣고 끓이세요.
    이 육수는 한번에 많이 끓여 소분해서 냉동해두고 어떤 요리에도 사용하셔도 좋아요.

    쌀이 다 불었으면 물기를 빼고 참기름 넣고 낮은 불에서 볶습니다.
    이때 아까 분리해둔 전복내장을 다져서 같이 넣고 볶아요. 슈렉칼라 나옵니다만 아주 고소하고 맛있어져요.
    참기름이 어느 정도 흡수되면 손질해둔 야채를 같이 넣고 볶다가 준비해둔 육수를 넣고 끓입니다.
    이때 육수는 따뜻한걸 부어주세요. 중간에 혹시나 물을 못맞춰서 더 부을때도 꼭 덥혀서 넣으시구요.
    수저로 물기를 살짝 떠낼 만큼 죽이 어느 정도 끓으면 그때 잘라둔 전복을 넣고 휘 저은다음 뚜껑덮어 5분정도 뜸을 들여요. 그래야 전복이 질겨지지않고 말캉하니 맛있어요.
    전복의 맛은 이미 껍질과 내장으로 충분이 냈으니까 걱정마시고요.
    간은 조선간장+천일염으로 합니다.

    그런데, 임산부시라. 해산물이 좀 걱정이네요.
    애호박 넣으시려거든 씨부분은 파내고 쓰세요, 너무 퍼져버려요.

  • 3. ...
    '13.10.8 7:03 PM (119.197.xxx.71)

    참 죽의 농도요.
    제가 하는대로 하면 좀 뻑뻑하고 진해요.
    취향에 맞게 잘 조절해 보세요.

  • 4. 임산부
    '13.10.8 8:32 PM (211.110.xxx.26)

    너무너무 성의있게 댓글 달아주셔서 좀 놀랐어여.. 정말 감사합니다 ㅜㅜ 냉동 안하고 바로 해먹어야겠네요!! 육수 안내고 그냥 할랬는데 읽어보니 너무 맛나보여서 육수도 만들어둬야겠어요,, 정말 감사드립니다. 많은 시간 할애해서 글 써주셔서~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
306101 예금이율2.9%면 2년으로 묶을까요? 2 .. 2013/10/10 1,458
306100 급여 다들 몇시경 입금 되나요? 20 급여 2013/10/10 29,226
306099 7개월 아기가 몇일째 하루에 응가를 너무 자주봐요 ㅠㅠ 9 binaa 2013/10/10 3,388
306098 서대문 출퇴근 편한 지역 추천 부탁드립니다. 9 출퇴근 2013/10/10 811
306097 광장시장 한복집 추천 좀 해주세요~~ 4 누나 2013/10/10 1,999
306096 야동 홍보 키톡에 떴어요.신고바랍니다. 1 오늘도 2013/10/10 677
306095 GS홈쇼핑에서 팔던 닉스 스키니, 어떤가요? 2 뚱줌마 2013/10/10 3,505
306094 전문의 시험비가 140만원이나 하나요? 8 opus 2013/10/10 2,438
306093 신라시대관련 어린이 서적 추전부탁드려요 7세맘 2013/10/10 283
306092 화정에 성인발레 배울 곳 있나요? 2 삐뚤 2013/10/10 1,384
306091 툭하면 불같이 화내는 당신이 갖고 있는 '장애'는? 1 머리아파 2013/10/10 1,159
306090 마늘주에 있는 마늘 먹어도 되나요? 어리수리 2013/10/10 1,321
306089 자동차 구입시 영업사원마다 조건이 어떤가요? 가을 2013/10/10 570
306088 이건 또 무슨심리 2 궁금 2013/10/10 506
306087 중소기업 tv사용하시는 님.. 부탁드려요 6 시어머니 t.. 2013/10/10 1,649
306086 김치,궁금해요 3 알려주세요 2013/10/10 515
306085 베가 LTe폰 알뜰폰 않되나요? ㅇㅇㅇ 2013/10/10 371
306084 초보운전자 짧은 거리 운전하면서 경험하는 것들. 8 초보운전 2013/10/10 2,396
306083 문재인 "검찰, 정치 말고 수사해야..차라리 나를 소환.. 5 hide 2013/10/10 1,102
306082 여신도에게 수면제 먹였다던 천주교 신부 어떻게 됐는지 아는 분?.. 19 천주충아웃 2013/10/10 5,179
306081 한복 새로 맞췄는데 입은 흔적있어요... 4 화난다..... 2013/10/10 1,702
306080 계란과자가 먹고싶어 샀는데..ㅡㅡ;; 13 ㅇㅇㅇ 2013/10/10 2,111
306079 박신혜 참 예쁘네요.. 19 상속자 2013/10/10 5,446
306078 캐주얼 바지 사러 갔더니 스키니밖에 없어요. 바지바지 2013/10/10 423
306077 인생이 너무 안풀려요.. 5 우울 2013/10/10 2,297