양파엑기스 보관 어떻게 해야 하나요?

[사탕별]

매실엑기스는 기포가 없구요

평소에는 그냥 유리병에 넣어서 먹었는데요

 

양파 엑기스를 새로 담았는데요

지금 기포가 보글보글 올라 오고 있어요

유리병에 넣어뒀다가 갑자기 깨질꺼 같은 생각이 들어서 뚜껑을 열었는데

뻥~ 소리가 나네요

유리병에 전부 담아 줬는데

기포가 올라올때 유리병에 넣어두면 깨지지 않나요

어디다 보과해야 하는지

 

항아리에 4달 정도 뒀다가 며칠전 걸러서 유리병으로 다 옮겼어요

[양파엑기스는]

한살림에서 산 조선간장이랑 1:1로 섞으면 양조간장이 된다해서 저는 섞어서 국간장으로 쓰고 있어요..
시중에서 사는 양조간장 맛과는 차이가 있지만 아주 맛있어요.^^