새송이 버섯이 많은데요

[보관방법]

유럽에 살고 있는 초자아줌마에욤^^

새송이 버섯을 여기선 보고선 기쁨을 이기지 못하고 무진장 많이 사왔어요..

헌데 어찌 보관해야 하는지 대략 난감하네요.

 

살짝 데쳤다가 냉동보관하나요?

아님 그냥 냉동보관해도 괜찮나요?

간장장아찌 만들고

참기름 구워 잣가루 솔솔 뿌려 먹고

계란에 부쳐도 먹고

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아 또 다른 방법 있음 고수님들 알려 주세요.

기둘리께요~

[...]

말려서 보관하세요. 버섯은 금방 마르던데...나중에 불려서 요리하면 됩니다.

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박스채 냉장고 보관하면 일주일 이상 가고요.
그 이상 보관 하시고 싶으면 원하는 크기로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐서
물기 짜지 말고 냉동 시켜도 돼요.