소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
아오..우리 엄마 꽃게무침이 진짜 맛있는데...
저희집이 서해안쪽이라 꽃게철 되면 정말 냉동실 터질 정도로 사다 놓거든요 식구들이 다 좋아해서
레시피 물어보고 싶어도 엄마가 지금 해외여행 중이라;;;;;
아우..엄마 하는거 보니 간단 한거 같던데
꽃게를 썰고...왜간장 조금 넣고..고추가루에 양파 잘게 썰어 넣고.....설탕은 안넣은듯 해요
마늘 넣고.........진짜 간단했는데..
원글님
윗님 어머니 돌아오실때까지
소래가지마세요
우리엄마는 생강도 넣으세요
마늘 생각 청양고추 고추장 간장 등등
게4마리, 간장4, 고운고추가루4, 굵은고추가루3, 마늘 설탕 물엿 참기름1씩, 생강 홍고추채 파 적당량, 게육즙(손질하고 나온 육즙) 어디서 보고 한건데 여태한것중 제일 맛있었어요
저장. 양념게장.
모레 꽃게오는지라 나도 저장~ ㅎ
고추가루에 진간장,매실액,마늘다진것듬뿍,양파채,당근채,청양고추나 풋고추채썬거(생략가능),생강가루나 즙,미림넣고
미리 불려뒀다가
게손질해서 버무려 냉장고에서 하루숙성후 먹어요.
이때 당근과 양파채는 곱게썰고
마늘을 좀 듬뿍넣어먹는게 포인트입니다.
나중에 게다먹고 양념만 남으면
오징어볶아먹거나 떡볶기해먹어도 맛나요.
진간장과 매실액에 꽃게를 하루정도 재웠다(냉장상태에서)뒷날 양념해요. 저 윗님처럼 일반고춧가루와 고운 고춧가루 섞어서 하면 양념이 꽃게에 더 잘 붙는거 같아요.
저장합니다
감사합니다...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
307390 | 키복시 맞아보신분? 4 | .... | 2013/10/14 | 1,664 |
307389 | 일드 101번째 프로포즈 명장면 | 노지마 신지.. | 2013/10/14 | 1,259 |
307388 | ‘대선 캠프’ 자처한 국가보훈처의 국기문란 | 샬랄라 | 2013/10/14 | 458 |
307387 | 주말에 자랑계좌 땜에 한차례 소동 있었잖아요..근데 궁금한게.... 6 | 그래요?? | 2013/10/14 | 2,290 |
307386 | 강아지 생식이나 화식 먹이는 분들 계시죠? 8 | 사료안먹이고.. | 2013/10/14 | 6,589 |
307385 | 지방분해주사 효과보신분??? | 지방 | 2013/10/14 | 3,449 |
307384 | 직업이란 무엇인가 | 폴고갱 | 2013/10/14 | 488 |
307383 | 뼈마디가 노곤노곤~50대입니다. 1 | 관절 50대.. | 2013/10/14 | 1,042 |
307382 | 폐백 받을때,,, 5 | 결혼 | 2013/10/14 | 1,817 |
307381 | 유산균이야기 제품먹고 .. 9 | 아롬이 | 2013/10/14 | 26,035 |
307380 | [단독] MB정부말기 민감한 외교문서 수만 건 직권파기 1 | 충격 | 2013/10/14 | 425 |
307379 | 딤채 뚜껑형 한칸짜리 써보신분 계세요? 6 | ... | 2013/10/14 | 1,313 |
307378 | 남자.잘만나고 싶다는게,이렇게 욕먹을 일인가? 28 | ,,// | 2013/10/14 | 3,710 |
307377 | 전문직이야기가 나와서 말인데.. 8 | ㅇㅇㅇㅇ | 2013/10/14 | 1,946 |
307376 | 영어 한 문장만요 | 감사합니다 | 2013/10/14 | 353 |
307375 | '수제 도시락' 추천 좀 부탁드려요 8 | 첫글? | 2013/10/14 | 1,607 |
307374 | 어떤 샴푸 사용하세요? 5 | 샴푸 | 2013/10/14 | 1,724 |
307373 | 이 여자 연예인들 얼굴에 공통점이 있나요? 35 | 그냥 궁금... | 2013/10/14 | 5,559 |
307372 | 서리태에 곰팡이가..... | 우짤까요 | 2013/10/14 | 2,509 |
307371 | 헉~스러운 탈북자 마인드와 놀라운 한국법 | 이제 만나러.. | 2013/10/14 | 2,316 |
307370 | 금강경 책 추천바랍니다 3 | 쉬운 | 2013/10/14 | 1,913 |
307369 | 혹시 릴린져 샴푸캡 사용 하시는분 계신가요?! 1 | .. | 2013/10/14 | 2,398 |
307368 | "유모차부대 카페에 종북반대글 게시..국정원의 젊은층 .. 1 | 샬랄라 | 2013/10/14 | 719 |
307367 | 분당 사시는 분 3 | 손세차 | 2013/10/14 | 1,368 |
307366 | "복지부 靑 기초연금 보고서 은폐, 유출자 색출까지 1 | /// | 2013/10/14 | 554 |