꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 315069 |
빨리 보고싶어요 |
... |
2013/10/31 |
526 |
| 315068 |
이건희 회장 집이라네요 54 |
타멈가 |
2013/10/31 |
24,831 |
| 315067 |
외도로인한 이혼소송중인데요.. 5 |
... |
2013/10/31 |
3,428 |
| 315066 |
19금녀가 되버린 상황?! ㅠㅠ...2탄 흑심녀 39 |
hey |
2013/10/31 |
11,035 |
| 315065 |
엄마가 집에 안들어와요 3 |
ㄴㄴㄴ |
2013/10/31 |
1,755 |
| 315064 |
제주도vs동남아. 어디로갈까요!! 11 |
여행 |
2013/10/31 |
2,553 |
| 315063 |
중1 마치고 전학을 갈 경우.. 2 |
중학교 |
2013/10/31 |
903 |
| 315062 |
”우리아들 택배”…5·18 희생자 모독한 일베회원 기소 5 |
세우실 |
2013/10/31 |
1,059 |
| 315061 |
82엔 엄마같은 분들이 많아 좋아요. 6 |
^^ |
2013/10/31 |
837 |
| 315060 |
결혼식 못간 남자 동기 아기 선물로 뭐가 괜찮을까요? |
.. |
2013/10/31 |
434 |
| 315059 |
초등학교 3학년 3 |
초등학교 3.. |
2013/10/31 |
966 |
| 315058 |
며칠 뒤에 선봐요. 옷 때문에 고민입니다. 18 |
드레스코드 |
2013/10/31 |
3,341 |
| 315057 |
성장 중에 가슴뼈가 아플 수도 있나요.. 2 |
딸맘 |
2013/10/31 |
643 |
| 315056 |
폴딩도어와 이쁜덧문시공중에~~ 3 |
!! |
2013/10/31 |
2,727 |
| 315055 |
뜬금없이 옛날 얘기좀... 2 |
진짜임 |
2013/10/31 |
707 |
| 315054 |
밴드 라인 다 삭제해버렸어요.^^ 4 |
리본티망 |
2013/10/31 |
2,436 |
| 315053 |
경제가 진짜 안좋은게 사실인가 보네요 53 |
aBc |
2013/10/31 |
19,340 |
| 315052 |
종합병원에서 가슴확대술하신분 계실까요 2 |
codms |
2013/10/31 |
1,039 |
| 315051 |
이촌역 근처에서 괜찮은 식당 추천 부탁드립니다. 7 |
ㅁㅁ |
2013/10/31 |
1,092 |
| 315050 |
스텐레스 냄비 사용법 좀 알려주세요^^ 4 |
이휴 |
2013/10/31 |
1,876 |
| 315049 |
셋째를 가질까 말까 몇달을 고민합니다.. 42 |
어려워요 |
2013/10/31 |
5,022 |
| 315048 |
올레 TV 스카이라이프와 라이브 고민 중이예요. 1 |
리사맘 |
2013/10/31 |
1,102 |
| 315047 |
(일본어 관련 질문!) 질문 하나 더.. 부탁드려도 될까요~ 4 |
일본어공부 |
2013/10/31 |
506 |
| 315046 |
지금 부산 날씨 어떤가요? 1 |
//// |
2013/10/31 |
607 |
| 315045 |
(40대)바이네르 단화좀 봐주세요 3 |
단화 |
2013/10/31 |
1,325 |
