꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 313055 |
김재원 아나운서. 어느 프로 하는지 아세요? 5 |
?? |
2013/10/25 |
1,764 |
| 313054 |
이런 증상은 2 |
노을이 |
2013/10/25 |
565 |
| 313053 |
영화 그레비티 어때요(급)? 9 |
주말 |
2013/10/25 |
2,009 |
| 313052 |
다른 학교 들도(초등) 학년올라가면 엄마들 모임 없어지나요? |
ㅌ |
2013/10/25 |
996 |
| 313051 |
내 동생 건드리면 이렇게 된다 |
우꼬살자 |
2013/10/25 |
886 |
| 313050 |
黃, 열심인 채동욱 찍어내고 총장 공백 탓! 1 |
손전등 |
2013/10/25 |
628 |
| 313049 |
연봉9천인데 일년에 2천 5백정도 소비하면 과한가요? 16 |
... |
2013/10/25 |
4,884 |
| 313048 |
퓨어 |
갱스브르 |
2013/10/25 |
472 |
| 313047 |
BC카드가 따로 잇나용 1 |
궁금 |
2013/10/25 |
635 |
| 313046 |
어린이템플스테이 추천 |
... |
2013/10/25 |
747 |
| 313045 |
이사갈 집 전입신고 확정일자 미리 받아둬도 되나요? 2 |
새옹 |
2013/10/25 |
24,184 |
| 313044 |
독일빵 이라고 해야하나..딱딱하며 찢어먹는 빵이요 11 |
빵 |
2013/10/25 |
3,158 |
| 313043 |
와, 우리아이가 저보다 한수 위예요.. 8 |
정리 |
2013/10/25 |
1,776 |
| 313042 |
맛있는 땅콩 어디서 사면되는지 알려주세요. 5 |
... |
2013/10/25 |
1,135 |
| 313041 |
끼어들기 하다가 사고날 뻔 했는데요 30 |
헉 |
2013/10/25 |
4,506 |
| 313040 |
'박정희 여인들 칼럼' 관련 재판부, 검찰에 사실 확인 요구 5 |
오마이 &l.. |
2013/10/25 |
1,237 |
| 313039 |
11월20일경에 1박2일 국내 여행지 어디가 좋을까요? 1 |
dd |
2013/10/25 |
963 |
| 313038 |
다들 프로포즈는 어떻게 받으셨는지요?? 4 |
디쓰이즈쎄븐.. |
2013/10/25 |
1,322 |
| 313037 |
돌체구스토, 던킨도너츠 주는 트위터 팔로잉 이벤트있네요~ |
핑크자몽 |
2013/10/25 |
454 |
| 313036 |
관심 있는 거 같은데 대쉬 안 하는 남자? 11 |
왜 |
2013/10/25 |
21,167 |
| 313035 |
님들~어떤 제품의 가그린이 좋은가요? 2 |
가그린 |
2013/10/25 |
843 |
| 313034 |
밀양 송전선로, 왜 마을 가로지르게 변경됐나 1 |
변경의혹 |
2013/10/25 |
668 |
| 313033 |
오븐을 하나 장만하려고 하는데 어떤걸 사야할지 3 |
?/ |
2013/10/25 |
1,211 |
| 313032 |
신발장문에 무늬가 많이 긁혔는데요 |
인내 |
2013/10/25 |
331 |
| 313031 |
길거리 차찌그러진곳 펴는곳 말이예요 3 |
신빛 |
2013/10/25 |
5,409 |
