꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 310979 |
미국은 왜 전쟁을 멈추지 못하나? 5 |
호박덩쿨 |
2013/10/23 |
534 |
| 310978 |
뭘 믿어야할지..홍삼의 배신..난 숫삼이야. 3 |
제주도1 |
2013/10/23 |
1,105 |
| 310977 |
고기 끊었다 어제 먹고 잤더니 얼굴이 십년은 젊어보여요 ㅡㅡ; 40 |
주에너지원 |
2013/10/23 |
14,933 |
| 310976 |
결혼생활 안좋으면 인상에 |
ㄴㄴ |
2013/10/23 |
820 |
| 310975 |
朴취임 후 국정원 스캔들로 한국정치 마비 6 |
35개세계언.. |
2013/10/23 |
919 |
| 310974 |
길냥이들 얼어죽지 않게 하려면 4 |
1 1 1 |
2013/10/23 |
658 |
| 310973 |
전동드릴 추천해주세요 |
전동드릴 |
2013/10/23 |
1,269 |
| 310972 |
아래 바디로션-엘리자베스아덴 그린티 허니드롭 바디크림 맞나요? 2 |
노란알갱이있.. |
2013/10/23 |
2,034 |
| 310971 |
노래가 좋아서 퍼왔어요^^ 5 |
좋네요 |
2013/10/23 |
765 |
| 310970 |
출산 후 얼굴살 안 빠지려면 어떻게 할까요? 3 |
... |
2013/10/23 |
1,024 |
| 310969 |
홈쇼핑서 파는 냉장고정리용기 어떨까요 6 |
콧물 |
2013/10/23 |
2,223 |
| 310968 |
시어머니의 육아간섭 어디까지 받아들이세요? 1 |
궁금 |
2013/10/23 |
1,766 |
| 310967 |
박근혜 대통령이 대선 전인 지난해 12월 2일 직접 발표한 검찰.. 5 |
참맛 |
2013/10/23 |
1,011 |
| 310966 |
머리가 가끔 전기풀리듯이 좍 퍼지거나 한 자리가 쑥쑥 누르듯이 .. |
병원 추천요.. |
2013/10/23 |
288 |
| 310965 |
조공, 적선... 이런 단어들 뜻 알고 쓰는걸까요? 6 |
한글 |
2013/10/23 |
993 |
| 310964 |
금전수 싹나고 꽃피고 그러면 진짜 돈들어와요? 6 |
.. |
2013/10/23 |
4,180 |
| 310963 |
영어) what each country leads the wor.. 1 |
뽁찌 |
2013/10/23 |
779 |
| 310962 |
남편없이 주말에 제사준비 하러 가야될까요? 10 |
카라 |
2013/10/23 |
1,748 |
| 310961 |
뉴욕타임즈에 실린 사이버사령부의 선거 개입 1 |
// |
2013/10/23 |
345 |
| 310960 |
남자 드레스 코드가 비지니스 캐주얼이면? 2 |
급히 |
2013/10/23 |
778 |
| 310959 |
전기 몰래쓴 대기업…삼성 위약금만 291억 3 |
세우실 |
2013/10/23 |
477 |
| 310958 |
공부방 카드 결제할 떼 다 가르쳐주는건가요? |
행복이 |
2013/10/23 |
1,790 |
| 310957 |
부산 분들~ 1 |
ssss |
2013/10/23 |
386 |
| 310956 |
청소년 위탁보호위원 모집하네요. 1 |
자원봉사 |
2013/10/23 |
682 |
| 310955 |
국정원 댓글 !!왜 자꾸 본질에 대해서 이야기를 안할까요? 10 |
ㅇㅇ |
2013/10/23 |
634 |
