꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 311900 |
벼라별..요새 많이쓰는데 별의별이래요 1 |
러블리자넷 |
2013/10/25 |
343 |
| 311899 |
한섬팩토리 어떤가요? 7 |
fdhdhf.. |
2013/10/25 |
6,375 |
| 311898 |
3억에 월 140에 반전세 계약이면 복비는 얼마쯤 할까요..? |
반전세복비 |
2013/10/25 |
1,905 |
| 311897 |
참기름 들기름병을 어떻게 구분하나요? 8 |
구분 |
2013/10/25 |
3,923 |
| 311896 |
스트레스를 어떻게 푸세요? 우리 공유해봐요~ 4 |
해소 |
2013/10/25 |
693 |
| 311895 |
오로라공주 에서, 설대표가 죽는거 아닌가? 3 |
ㅇㅇ |
2013/10/25 |
2,170 |
| 311894 |
맞춤법 좀 봐주세요. 4 |
// |
2013/10/25 |
369 |
| 311893 |
미국에 계신 분들 맛있는 초코릿 이름알려주세요 2 |
미국 마트 |
2013/10/25 |
765 |
| 311892 |
'문재인 성명 태풍'에 휘청이는 정국…대선불복 vs 헌법불복 |
세우실 |
2013/10/25 |
1,115 |
| 311891 |
사업자 등록하면 어떤 혜택이 있나요? 34 |
사업자등록 |
2013/10/25 |
4,513 |
| 311890 |
남대문에 여자애들 디즈니공주 드레스 파나요?어디가야하나요? 6 |
/// |
2013/10/25 |
1,514 |
| 311889 |
얼린 청국장 1년이 훨씬 넘었는데 먹어도 될까요? 2 |
많이사놔서 |
2013/10/25 |
1,311 |
| 311888 |
지금 북촌한옥마을 가고 있는데요 1 |
키플링 |
2013/10/25 |
1,201 |
| 311887 |
양말 의류수거함에 넣어도 될까요? 5 |
음 |
2013/10/25 |
7,436 |
| 311886 |
42미혼인데 종신보험 해지할까봐요 13 |
보험 |
2013/10/25 |
3,560 |
| 311885 |
보험가입시 진료기록 열람 및 사본발급 동의서 원래 받는건가요? 5 |
fdhdhf.. |
2013/10/25 |
2,746 |
| 311884 |
영상쪽 관심있는 대학생분들! |
핑크자몽 |
2013/10/25 |
322 |
| 311883 |
내일 등산가는데 복장 어떻게 해야할까요? 2 |
초보자 |
2013/10/25 |
632 |
| 311882 |
은행 현금카드 만드는데 수수료. . 2 |
ᆞᆞ |
2013/10/25 |
532 |
| 311881 |
퇴직 후 새 사업 시작해서 경제활동 하시는 분 있으신가요. 1 |
혹시 주변에.. |
2013/10/25 |
799 |
| 311880 |
정말 집밥처럼 한상 나오는 식당 없나요? 12 |
집밥 |
2013/10/25 |
2,402 |
| 311879 |
강화도 1박 2일 다녀왔어요.(추천해 주신 분들 감사~^^) 10 |
킹콩과곰돌이.. |
2013/10/25 |
4,373 |
| 311878 |
커텐 잘 아시는분 계신가요? 8 |
커텐초보 |
2013/10/25 |
2,293 |
| 311877 |
월스트리트 저널 군 사이버사령부 요원들 선거개입 보도 1 |
light7.. |
2013/10/25 |
353 |
| 311876 |
주말에 제주여행가는데 가죽자켓 입으면 오바일까요? 2 |
현대생활백조.. |
2013/10/25 |
819 |
