이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
초보주부 조회수 : 1,554
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM (112.154.xxx.154)그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM (210.205.xxx.124)젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요3. ..
'13.10.5 5:35 PM (218.238.xxx.159)얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM (223.62.xxx.89)젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM (94.59.xxx.2)답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
327920 | 구글이 만든 넬슨만델라 일대기 2 | 넬슨만델라 | 2013/12/07 | 566 |
327919 | 학교 선택 여쭙니다. 단국대 와 경북대.. 29 | 선택 | 2013/12/07 | 6,090 |
327918 | 작업치료 5 | 대학 | 2013/12/07 | 816 |
327917 | 돈2억정도어떻게모으나요?? 11 | 부자 | 2013/12/07 | 3,879 |
327916 | 아마존 개미지옥에 빠졌어요 5 | 아마존 | 2013/12/07 | 2,574 |
327915 | 아이가 학교에 교과서 가지러 갔다가 벌점을 받았어요 16 | 이런 | 2013/12/07 | 3,497 |
327914 | 롯데백화점 크리스마스 트리~ | 켜울 | 2013/12/07 | 747 |
327913 | 스트레스 받을 때 | m | 2013/12/07 | 490 |
327912 | 좀있다 벙커1 가요..ㅎㅎㅎ 5 | ㅇㅇㅇ | 2013/12/07 | 1,185 |
327911 | 유럽 여행 기말 치고 가면 더울까요? 4 | 대학입학생 | 2013/12/07 | 1,258 |
327910 | 살뺴기 쉽습니다. 19 | 시민만세 | 2013/12/07 | 7,645 |
327909 | 2~3억정도 현금이 있다면 3 | ******.. | 2013/12/07 | 2,990 |
327908 | 7세아이에게, 검정고무신, 타무 그런 류의 책좀 추천해주세요. 2 | .... | 2013/12/07 | 539 |
327907 | 곧 박피 하네요..두둥~ 6 | ㅇㅇㅇ | 2013/12/07 | 1,670 |
327906 | 출근시간에 서울역에서 용인가는 버스 문의요~ 2 | 출근 | 2013/12/07 | 1,363 |
327905 | [조언부탁] 28개월 남아/ 돌 갓지난 남녀 쌍둥이 선물 추천 .. 3 | deu22 | 2013/12/07 | 1,148 |
327904 | 수다스러운게 차라리 좋을까요.? 3 | 아름9730.. | 2013/12/07 | 1,336 |
327903 | 강남 고속버스 터미널 근처 아파트 전세 문의합니다 2 | 질문 | 2013/12/07 | 1,729 |
327902 | 냉동시킨 전복으로 전복죽 끓이려는데 내장 써도 될까요? 3 | 샐러드 | 2013/12/07 | 17,534 |
327901 | 분당인데요,지금 환기시켜도 될까요? 5 | 날개 | 2013/12/07 | 1,429 |
327900 | 미세먼지 어때요, 환기해도 되나요 | 오늘 경기도.. | 2013/12/07 | 550 |
327899 | 김연아 의상논란, 디자이너 안규미 홈피마비 파장 30 | 냄비 | 2013/12/07 | 14,785 |
327898 | 20년된 삼익 피아노 팔 수 있을까요? 7 | 피아노 | 2013/12/07 | 2,784 |
327897 | 임신 초기인데 제주도 여행해도 될까요? 5 | 급질 | 2013/12/07 | 1,804 |
327896 | 드라마 광이냥 | 우꼬살자 | 2013/12/07 | 592 |