사과잼 맛있던가요?

[일대일]

쭈글거리는 사과로 잼 만들까하고
생각중인데 어떤가요?
설탕 사과 반반함 되겠죠.

[푸들푸들해]

헤 맛있져. 와플에다가 얹어주는게 사과잼인거 같던데..아닌가요.

[개인적으로]

딸기쨈보다 사과쨈을 좋아합니다~
만들어 먹은적은 없지만 빠리바게뜨 사과50%
인데 먹을만하네요~오늘도 쨈발라먹으려고 식빵사왔네요~
맛있게 만들어드세요~^^

[..]

전에 이웃이 직접 만든 사과잼을 줬었는데 진짜 맛있더라고요^^

[망고]

사과에는 팩틴이라는 물질이 들어있어서 따로 끈적끈적해지는 재료를 넣지 않아도, 점성이 좋은 잼을 만들 수 있어요.
오래 상온에서 두고 먹을 게 아니라면 설탕 40%만 넣고 만들어서 냉장고에 두고 드세요. 맛있어요.

[저도]

딸기보다 사과쨈이 더 맛나요
다만 집에서 만든거여야해요
질감도 좀 살아있고 그리고 레몬도 조금 넣고 해서
풍미있는 사과쨈 만들어보세요~~

[사과잼 레시피]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1378795

[망고]

위 레서피는 설탕이 너무 많아요. 풍미는 설탕이 내는 게 아니라 과일이 내는 건데, 설탕은 그저 단맛과 저장성을 좋게 하는 거거든요. 고급 잼들은 설탕 40%정도 들어가 있고, 보통 잼들은 50%, 그리고 가격이 싸면서 오래 보관하는 잼들은 60% 정도 설탕이 들어가는데, 만들 양에 따라 감안해서 만드심 되겠네요. 위에 어느 분이 썼듯이, 설탕 안넣고 조리기만 해도 달고 엉키는 게 사과라서요.

[오늘 만들었어요.]

빵 위에 얹어 먹을 생각하니
미소가 절로 나오네요.
설탕 적게 넣고 했구요.
감사합니다. ㅎ