리틀스타님 우엉잡채중 우엉조렸는데요...

[동글이]

레서피에 보면 채썬 우엉 200g 에 들기름 3T+식용유 3T 를 넣으라고 되어있는데요.

옛날에 올리신 글이라서 과정샷 사진을 올리셨는데도 안나오네요. ㅜ.ㅜ....

 

근데...방금 해봤는데요.

음....우엉을 간장까지 다 넣고 조렸는데, 기름이 팬에 가득 너무 많이 남았어요.

 

이번주에 김밥속에 제가 조린 우엉넣고 싶어서

해본건데..

제가 처음에 양념을 넣기전에 기름을 충분히 다없어지도록 볶았어야 했는데,

그걸 안할걸까요?

고수님들... 좀 가르쳐 주세요.

 

[..]

http://www.kongdubu.co.kr/

여기요... 근데 과자는 딱딱하니까

그냥 귀리만 사세요 귀리 미숫가루도 맛있고 생귀리 오트밀 등등 다 맛있어요

[///]

처음에 기름에 볶을 때도 오래 볶아야하지만
나중에 그 상태로 오래오래 기름과 물이 다 없어질때까지 졸이시면 돼요.
처음엔 이게 다 없어질까 싶었는데 없어지더라구요.

[aa]

저도 해봤는데 기름이 이유없이 많이 들어가요
기름 절반으로 줄여도 아무상관없구요. 오히려 기름기있어서 담백함이 줄더라구요

[asd]

저도 그 레시피대로 정확히 따라햇는데 원글님처럼 기름이 많이 남았어요.
그 다음부턴 기름 양을 절반으로 줄여서 했는데도 똑같이 맛있었어요

[^^]

저도 한번 따라해보고.... 너무 달고.. 너무 기름 많고...