요리초보입니다.
코스트코에서 갈비살을 샀는데요..
갈비살은 구이용인가요?
찜용 갈비가 따로있는것인지요..
갈비살로 갈비찜하면 좀 별로일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비살로 갈비찜해도 되나요?
갈비 조회수 : 2,714
작성일 : 2013-09-27 20:53:54
IP : 175.253.xxx.81
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 갈비살은 구이용이죠
'13.9.27 8:55 PM (211.202.xxx.240)뼈 붙은게 찜용이고요.
2. 가을쪼아
'13.9.27 9:04 PM (122.36.xxx.73)상관없어요.근데 뼈붙은게 맛은 더 있었던듯
3. --
'13.9.27 9:07 PM (112.184.xxx.174)그 뼈에서 나오는 육수가 고기를 더 맛있게 하는것 같아요. 소고기국보다 갈비탕이 더 감칠맛 나는 이치라고 할까요.
4. ...
'13.9.27 9:58 PM (108.176.xxx.53)해도 돼요.
대신 갈비찜은 원래 조리면서 뼈에서 국물 나와서 다시 배게 하는 구조인데요.
깊은 맛은 덜해요.
약간 갈비찜과 불고기 중간 맛이 난다고 해야하나...
뼈가 없고 갈비살이면 두껍지도 않을테니,
오래 하지 마세요.
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