자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕끓일때요!
ss 조회수 : 893
작성일 : 2013-09-26 16:54:09
그냥 뼈만 넣고끓이는거랑 파나 소주 통후추 등등 넣고하는거랑 맛차이가 큰가요? 그리고 오래 끓이고 식힌뒤에 굳은기름 건져내라고 하던데 이 과정을 여러번하는거랑 한번만 하는거랑 차이가 큰가요~? 이상 초보헌댁입니다 감솨~^^
IP : 211.186.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'13.9.26 5:30 PM (222.109.xxx.80)뼈를 물에 담가 핏물을 물 갈아 주면서 4시간 이상 빼 주세요.
그릇에 담고 뼈가 잠길정도로 물을 부어 펄펄 끓여서 무을 버리고
뼈도 물로 깨끗이 씻고 그릇도 깨끗이 씻어서 다시 물 넉넉히 붓고 끓이세요.
맛있게 하려면 양지나 사태 랑 같이 고으시고 한시간 정도 되서 고기가 익었으면
고기는 건져 내고 계속 끓이세요.
고기는 얇게 썰어 통에 담아 냉장고 보관 하시고요.
파, 후추등은 다 끓인후 드실때 그릇에 담은 다음 썰어 놓은 고기와 함께 조금 넣어 드세요.
소주는 안 넣어 봐서 모르겠어요.
잡 냄새 때문에 넣는것 같아요.
한번 끓여서 다른 그릇에 붓고 다시 끓이고 또 한번 더 끓여서 3번 끓인 다음에
세번 끓인후 합쳐서 다시 한번 끓인후 식혀서 놔두었다가 기름은 한번만
걷어도 돼요. 냉장고에 넣어 두면 기름이 더 잘 굳어요.
아직 기온이 높으니 상하지 않게 신경써서 관리 하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
314736 | 코스트코 절대 먹이지맙시다 방사능 제일많이 수입 8 | 333 | 2013/11/01 | 6,570 |
314735 | 옷에 대해 잘 아시는 분들께 질문있어요 6 | ... | 2013/11/01 | 1,528 |
314734 | 튀김하다가 지쳐서 널부러져 있어요... 9 | 고로케 | 2013/11/01 | 1,927 |
314733 | (기독교인만 읽어주세요) 영을 본다는 것... 20 | 기독교인 | 2013/11/01 | 3,298 |
314732 | 코팅 후라이팬 추천좀 해주세요~ 4 | .. | 2013/11/01 | 1,174 |
314731 | 외모지적질 7 | 고소영 | 2013/11/01 | 1,936 |
314730 | 남해에서 어린애들 키우며 사시는분? 10 | 남해 | 2013/11/01 | 3,498 |
314729 | 지성이면 감천 결말 알고 싶어요 1 | ^^* | 2013/11/01 | 1,230 |
314728 | 요즘 장터후기 못보게하는건가요? 3 | 장터후기 | 2013/11/01 | 959 |
314727 | 불곰국에선 이정돈 돼야 소방관 1 | 우꼬살자 | 2013/11/01 | 539 |
314726 | 외고에서 외고로 전학이 가능한가요? 3 | 하하 | 2013/11/01 | 2,294 |
314725 | 파마 안하시는 분 있나요? 21 | 현수기 | 2013/11/01 | 5,109 |
314724 | 오늘 11시40분 ebs에서 바람과 함께 사라지다 1부 하네요.. 7 | ^^ | 2013/11/01 | 1,451 |
314723 | 방광염이 잘 낫지를 않네요 11 | 약 | 2013/11/01 | 2,447 |
314722 | 잡채할때 양배추 넣어도 괜찮을까요? 7 | 잡채 | 2013/11/01 | 1,637 |
314721 | 응답의 여의사요 2 | 응답 | 2013/11/01 | 2,443 |
314720 | 이거 어디서 팔까요? 2 | 급하넹 | 2013/11/01 | 826 |
314719 | 야구 짜증나네요 14 | ㅋㅋ | 2013/11/01 | 3,270 |
314718 | 1994 센스쟁이. 오마쥬인가요? 4 | 다람쥐여사 | 2013/11/01 | 2,591 |
314717 | 북해도 패키지로 다녀오신분 계신가요 2 | 여행 | 2013/11/01 | 2,375 |
314716 | 사례... | 갱스브르 | 2013/11/01 | 434 |
314715 | 지금 응답하라 1994에 암환자로 나온 여자분...? 8 | 생각날듯말듯.. | 2013/11/01 | 4,161 |
314714 | 걷기 이거 완전 중독성있네요. 23 | 걷기 | 2013/11/01 | 12,828 |
314713 | 노래방에 갑니다 | 백만년 | 2013/11/01 | 691 |
314712 | 먹방계의 새로운 인재가 나타났어요 -영화 노 브레싱 감상 | mac250.. | 2013/11/01 | 838 |