곰탕끓일때요!
작성일 : 2013-09-26 16:54:09
1660106
그냥 뼈만 넣고끓이는거랑 파나 소주 통후추 등등 넣고하는거랑 맛차이가 큰가요? 그리고 오래 끓이고 식힌뒤에 굳은기름 건져내라고 하던데 이 과정을 여러번하는거랑 한번만 하는거랑 차이가 큰가요~? 이상 초보헌댁입니다 감솨~^^
IP : 211.186.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'13.9.26 5:30 PM
(222.109.xxx.80)
뼈를 물에 담가 핏물을 물 갈아 주면서 4시간 이상 빼 주세요.
그릇에 담고 뼈가 잠길정도로 물을 부어 펄펄 끓여서 무을 버리고
뼈도 물로 깨끗이 씻고 그릇도 깨끗이 씻어서 다시 물 넉넉히 붓고 끓이세요.
맛있게 하려면 양지나 사태 랑 같이 고으시고 한시간 정도 되서 고기가 익었으면
고기는 건져 내고 계속 끓이세요.
고기는 얇게 썰어 통에 담아 냉장고 보관 하시고요.
파, 후추등은 다 끓인후 드실때 그릇에 담은 다음 썰어 놓은 고기와 함께 조금 넣어 드세요.
소주는 안 넣어 봐서 모르겠어요.
잡 냄새 때문에 넣는것 같아요.
한번 끓여서 다른 그릇에 붓고 다시 끓이고 또 한번 더 끓여서 3번 끓인 다음에
세번 끓인후 합쳐서 다시 한번 끓인후 식혀서 놔두었다가 기름은 한번만
걷어도 돼요. 냉장고에 넣어 두면 기름이 더 잘 굳어요.
아직 기온이 높으니 상하지 않게 신경써서 관리 하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
315086 |
대구서 10대 절도혐의 피의자, 수갑찬 채 도주중이라네요~ 1 |
참맛 |
2013/11/03 |
820 |
315085 |
염색을 집에서 할 것 인지, 미용실에서 할 것인지~~ㅠㅠ 16 |
나나나 |
2013/11/03 |
7,915 |
315084 |
아들의 단식투쟁. 미치겠어요 16 |
ㅜㅜ |
2013/11/03 |
4,126 |
315083 |
냉장고 야채칸 새로산 상추는 얼고 오이는 안얼고..? 2 |
.. |
2013/11/03 |
1,355 |
315082 |
핸펀pdf파일 다운자료는 어디에 저장되나요ㅠ 2 |
.. |
2013/11/03 |
1,357 |
315081 |
내과에 가도 우울증에 가끔 먹을약 처방해주나요? 4 |
내과 |
2013/11/03 |
2,081 |
315080 |
산후조리원 방문할 때 선물 뭐가 좋을까요? 3 |
... |
2013/11/03 |
3,081 |
315079 |
82에서 제일 거슬리는 맞춤법 39 |
mq |
2013/11/03 |
4,080 |
315078 |
속에서 열이 올라와요 3 |
질문 |
2013/11/03 |
1,563 |
315077 |
4인가족 3~4주 미국여행을 가고싶어요 15 |
도와주세요 |
2013/11/03 |
3,080 |
315076 |
주택가 공원에서 교회행사 1 |
yunnyk.. |
2013/11/03 |
777 |
315075 |
시고모님의 시어머님이 돌아가셨다는데.. 11 |
궁금이 |
2013/11/03 |
2,129 |
315074 |
눈밑처짐 3 |
펜더 |
2013/11/03 |
2,178 |
315073 |
관절염에 두충나무 껍질차가 좋다네요 8 |
건강 |
2013/11/03 |
3,081 |
315072 |
중세시대 마녀사냥 대상자라네요 3 |
주요 |
2013/11/03 |
2,840 |
315071 |
형부 환갑 얼마정도 하나요? 16 |
처제 |
2013/11/03 |
4,476 |
315070 |
아이폰 벨소리는 어떻게 해야하나요?? 3 |
아이폰 |
2013/11/03 |
778 |
315069 |
생생정보통에서 했던 콩나물 국밥 레시피 아시는 분 8 |
황금레시피 |
2013/11/03 |
19,015 |
315068 |
휴롬에 짠 포도즙 냉동실 보관 괜찮을까요? |
새벽 |
2013/11/03 |
1,301 |
315067 |
점심 수제비할껀데요 4 |
^^ |
2013/11/03 |
1,428 |
315066 |
사람을 착하게 만들어 놨더니... 4 |
알바 |
2013/11/03 |
1,380 |
315065 |
장사하는 이의 마음가짐...조언 부탁드립니다 7 |
닉네임사용중.. |
2013/11/03 |
1,424 |
315064 |
프랑스 교민들의 열렬한 박근혜 댓통령 환영.jpg 11 |
참맛 |
2013/11/03 |
1,922 |
315063 |
점심뭐해드실꺼에요? 8 |
^^ |
2013/11/03 |
1,091 |
315062 |
와인색상 옷이요 잘못입으면 촌스럽지 않나요? 8 |
유행색 |
2013/11/03 |
2,241 |