곰탕끓일때요!
작성일 : 2013-09-26 16:54:09
1660106
그냥 뼈만 넣고끓이는거랑 파나 소주 통후추 등등 넣고하는거랑 맛차이가 큰가요? 그리고 오래 끓이고 식힌뒤에 굳은기름 건져내라고 하던데 이 과정을 여러번하는거랑 한번만 하는거랑 차이가 큰가요~? 이상 초보헌댁입니다 감솨~^^
IP : 211.186.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'13.9.26 5:30 PM
(222.109.xxx.80)
뼈를 물에 담가 핏물을 물 갈아 주면서 4시간 이상 빼 주세요.
그릇에 담고 뼈가 잠길정도로 물을 부어 펄펄 끓여서 무을 버리고
뼈도 물로 깨끗이 씻고 그릇도 깨끗이 씻어서 다시 물 넉넉히 붓고 끓이세요.
맛있게 하려면 양지나 사태 랑 같이 고으시고 한시간 정도 되서 고기가 익었으면
고기는 건져 내고 계속 끓이세요.
고기는 얇게 썰어 통에 담아 냉장고 보관 하시고요.
파, 후추등은 다 끓인후 드실때 그릇에 담은 다음 썰어 놓은 고기와 함께 조금 넣어 드세요.
소주는 안 넣어 봐서 모르겠어요.
잡 냄새 때문에 넣는것 같아요.
한번 끓여서 다른 그릇에 붓고 다시 끓이고 또 한번 더 끓여서 3번 끓인 다음에
세번 끓인후 합쳐서 다시 한번 끓인후 식혀서 놔두었다가 기름은 한번만
걷어도 돼요. 냉장고에 넣어 두면 기름이 더 잘 굳어요.
아직 기온이 높으니 상하지 않게 신경써서 관리 하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
311602 |
어제 홈쇼핑에 댕기X리 광고하던데..;;; |
ㅇㅇㅇ |
2013/10/24 |
618 |
311601 |
혹시 잘 아시는 분 구분해주세요~ |
모모 |
2013/10/24 |
330 |
311600 |
핫팬츠 바른복장 , 바른자세 , 바른정비 |
우꼬살자 |
2013/10/24 |
589 |
311599 |
비온다고 하는데..비오면 뭐하면 될까요?? 4 |
에버랜드 |
2013/10/24 |
1,114 |
311598 |
김장 몇포기씩이나 하셔요? 2 |
리본티망 |
2013/10/24 |
965 |
311597 |
동치미를 끓여 따끈하게 먹는 동치미국 아세요? 5 |
... |
2013/10/24 |
1,630 |
311596 |
김현철 “盧는 탄핵하더니…” 박대통령에 돌직구 6 |
특검받아야 |
2013/10/24 |
1,941 |
311595 |
비데 사용을 못해서 속상해요 3 |
참나 |
2013/10/24 |
870 |
311594 |
컴맹이예요 다시 깔았더니 컴 화면이 너무 크네요 2 |
컴화면 조절.. |
2013/10/24 |
366 |
311593 |
길에서 돈 받아보신 분 계세요? 12 |
ㅇㅇ |
2013/10/24 |
1,723 |
311592 |
AFP “대선 개입, 치명적 스캔들로 끓어오를 조짐” 10 |
프랑스통신까.. |
2013/10/24 |
1,133 |
311591 |
상속자들 넘 재미있어서 오늘 세번 봤어요 11 |
ᆢ |
2013/10/24 |
2,718 |
311590 |
요즘 여대생들도 휴학을 기본 7 |
en |
2013/10/24 |
2,682 |
311589 |
옷 거꾸로 입어서 알바 1시간 만에 잘린 사람^^ 2 |
참맛 |
2013/10/24 |
1,966 |
311588 |
모에 아크릴 혼방이면 4 |
채소 |
2013/10/24 |
3,283 |
311587 |
비밀에서 이다희 감정 |
ㅅㅅ |
2013/10/24 |
748 |
311586 |
남자 아이들 취미생활 즐겁게 하는거 있나요? 4 |
ㅇㅇ |
2013/10/24 |
1,026 |
311585 |
패키지여행갈 때, 보유중인 마일리지로 좌석 upgrade 시킬 .. 4 |
fdhdhf.. |
2013/10/24 |
1,839 |
311584 |
가족카드는 사용내역 알림서비스 안되나요? 4 |
카드 |
2013/10/24 |
3,420 |
311583 |
김무성 “MB가 한 일 중 제일 잘 한 일이 4대강” 10 |
유구무언 |
2013/10/24 |
1,077 |
311582 |
스마트폰 번호이동 하려고보니 최소유지기간 있네요..ㅠㅠ 5 |
6개월 |
2013/10/24 |
3,724 |
311581 |
요즘 코트 색깔 1 |
겨울이오길 |
2013/10/24 |
966 |
311580 |
코스트코 볶음밥 대채할만한 냉동볶음밥 어디께 있나요? 3 |
볶음밥 |
2013/10/24 |
2,853 |
311579 |
초등1학년 딸. 인조털코트 잘 입어질까요? 2 |
인조털코트 |
2013/10/24 |
453 |
311578 |
외고가서 손해보는경우가 5 |
수 |
2013/10/24 |
1,991 |