키친토크 늘 보는 분들 많으시죠?
거기 아니라도 갈비찜 처음 해보려는데 따라하기 쉬운 레시피 블로그 주소 갖고계심
링크 좀 부탁드려요
소갈비찜요.
키친토크 늘 보는 분들 많으시죠?
거기 아니라도 갈비찜 처음 해보려는데 따라하기 쉬운 레시피 블로그 주소 갖고계심
링크 좀 부탁드려요
소갈비찜요.
히트레시피에 있는거 좋던데요.
http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jasmin216&logNo=193752419&isFromS...
히트레시피도 볼게요^^
117님 질문요~
갈비 1키로 하면 다른것들 다 반으로 줄이면 되는거죠?
그리고 첫번째 압력솥 과정 3번에서요.
고기채소만 압력솥에 넣고 20분
후에 양념넣고 뒤적여 다시 20분 에서요.
처음 20분 끓인후 김빠지고 어쩌구 하면 한참만에 뚜껑 열수 있을거 같은데
그렇게 기다렸다 양념넣구 뒤적여 20분 해도 무방한가요^^
전기압력밥솥에서 찜코스로 20분 하면 뚜껑 금방 열려요.
어차피 찜은 시간 넉넉히 잡고 하는 거니까 급한거 아니면 기다렸다 양념 넣어두 무방하구요.
제가 갈비찜 해 보면 주로 실패하는게 기름기가 너무 많거나, 고기가 질기거나 인데요.
생고기에서 기름 뗄려면 힘들어요.
고기만 한번 삶아 낸 다음에 잠깐 식힌 상태에서 떼면 쉬워요.
그 다음 쉬운건 냉동육일때 칼로 썰기.
양념 골고루 배는건 칼집 적당히 넣어주시면 되고
고기가 질겨지는건 오래 푹~ 삶으면 해결 됩니다.
처음엔 고기가 질기다가..계속 삶으면 연해지고..더 삶으면 그 담엔 퍽퍽해져요. 기름기 너무 빠져서..
그리고 국물위에 아무래도 기름이 뜨는데 그것도 식혀서 기름 걷어내면 더 좋구요.
그래서 이래저래 먹기 직전에 하는 것 보다 넉넉히 시간 두고 만드시는게 좋아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
312592 | 일식당 6 | 된장국 | 2013/10/27 | 821 |
312591 | 스마트폰 조건좀 봐주세요 6 | 옵티머스뷰2.. | 2013/10/27 | 819 |
312590 | 어제 무한도전방송 가요제였나요? 8 | .. | 2013/10/27 | 1,854 |
312589 | 물론 대통령이 시구를 할 수 있지요 28 | 아리아 | 2013/10/27 | 2,964 |
312588 | 신성일,조영남 류는 프랑스에서 태어났어야 10 | 푸른연못 | 2013/10/27 | 2,710 |
312587 | 주인 뛰어들자 돌발 상황 2 | 우꼬살자 | 2013/10/27 | 1,342 |
312586 | 아빠어디가~후가 왜 안나오는건가요? 32 | .. | 2013/10/27 | 14,175 |
312585 | 이런사람과 대화하고 싶다? 3 | 갑자기.. | 2013/10/27 | 742 |
312584 | 응4 보면서 느끼는게 4 | 한글 | 2013/10/27 | 877 |
312583 | 박준규씨 부인 얼굴이 안가라앉으시네요 7 | ᆞᆞ | 2013/10/27 | 9,278 |
312582 | 오십초반 라섹수술 여쭈어요 3 | ... | 2013/10/27 | 1,236 |
312581 | g2 핸드폰 50만원 받았다고 가족 4명이 다 바뀌셨다는분! 11 | g2 | 2013/10/27 | 2,529 |
312580 | 유치,초저 아이들 겨울에 뭐하고 지내나요? 1 | 진심궁금 | 2013/10/27 | 656 |
312579 | 가족중 천식있으신분들께 여쭤봐요. 4 | ㅇㅇ | 2013/10/27 | 1,257 |
312578 | 고집더럽게 센남편 7 | 양평 | 2013/10/27 | 1,913 |
312577 | (컴앞대기) 일본어 잘하시는 분들께 질문! 부탁드립니다 7 | candle.. | 2013/10/27 | 672 |
312576 | 살면서 느낀 인생의 진리,명언 같은거 있으세요? 198 | ... | 2013/10/27 | 24,291 |
312575 | 광주광역시 상무지구 아파트 살기 어떤가요? 5 | 집 | 2013/10/27 | 4,405 |
312574 | 공정무역 옷 그루.. 9 | 그루 | 2013/10/27 | 1,857 |
312573 | 신성일과 엄앵란 5 | 세상일 | 2013/10/27 | 2,614 |
312572 | 기독교에선 아버지가 여럿명인가요? 8 | 흠 | 2013/10/27 | 861 |
312571 | 드라마 '나인' 잼있게 보셨던분들 ....?!!!! 3 | .... | 2013/10/27 | 1,612 |
312570 | 휴대폰분실관련 | 알려주세요 | 2013/10/27 | 551 |
312569 | 2008년 지어진 아파트의 경우, 2040년까지는 거주하는데 문.. 2 | fdhdhf.. | 2013/10/27 | 1,308 |
312568 | 동태조림양념 고추장으로 함 안되나요?? 1 | 시에나 | 2013/10/27 | 606 |