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갈비찜 사이다에 재워도 되나요?

며늘 조회수 : 4,915
작성일 : 2013-09-17 23:19:43

검색에 실패해서 여쭈어요. 핏물을 밤새 빼라는 레시피도 있고 세시간 빼라는 레시피도 있고

갈팡질팡인데 콜라에 재우면 연육작용한다고 하는데 시간은 얼마나 해야하나요

혹시 사이다는 안될까요? 오늘같은 날씨면 냉장고에 안두고 싱크대위에서 밤새도 될까요?

냉장고 터지기 직전예요. 저걸 내일 다 만들어야한다는 생각을 하면 ㅠㅠㅠ

IP : 203.170.xxx.213
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밤새도록 찬물에
    '13.9.17 11:27 PM (211.202.xxx.240)

    담가 두세요. 몇 시간마다 핏물 갈아주면서요.
    호주산 LA 갈비도 아니고 갈비찜 갈비를 콜라에 재워 두는거 전 반대요-그나마 사이다에 재워두란 레시피는 없는거 같아요-
    그렇게 안해도 충분히 맛있게 할 수 있거든요.

  • 2. 흑흑
    '13.9.17 11:30 PM (203.170.xxx.213)

    감사합니다.

  • 3. 이거 검색하다 저장해 둔 건데
    '13.9.17 11:35 PM (211.202.xxx.240)

    http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=baby0817&logNo=40148594199

    전 이런거랑 제가 갖고 있는 요리책 보며 나름대로 적절히 섞어서 활용합니다.

  • 4. 초록맘
    '13.9.17 11:35 PM (211.60.xxx.117)

    핏물은 3시간 빼고, 팔팔 끓는물에 살짝 데쳐서
    식은후 양념하면 깔끔 합니다.
    그리고,사이다,콜라, 파인애플,키위 넣지 마세요. 4일 이후에는 고기가 삭혀요.그런거 안 넣어도 압력솥에 하면 맛나게 됩니다.고기가 그래도 씹는맛이 있어야지요.
    그리고 오늘 같은 날씨에는 반드시 냉장고 넣으세요. 맛나게 해드세요^^

  • 5. 너무나
    '13.9.18 12:18 AM (203.170.xxx.213)

    고맙습니다~ 성공할게요

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