첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
조기는 중국산, 국내산 구분하는 게 의미가 없답니다.(같은 바다에서 잡는 생선이라서...)
다만 중국어선들 어창의 냉동시설이 우리 어선보다 취약해서 신선도에서 조금 차이가 날 뿐.
작은 조기들은 비늘만 긁어내고 소금뿌려 그냥 말리시고요.
전 안말리고 그냥먹어요^^
말리면 좀 비린내가 나는듯해서...
사온 그대로 냉동실에 넣었다가 먹을때 비늘 벗겨 해동해 먹어요.
베란다에 두시고 선풍기 돌려 빨리 말리세요
잘 못 말리면 냄새 나요
그냥 구워도 되는데 살짝 물기 말려 구우면 더 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
323770 | 비싼 미용실에서 커트만 계속해도 되나요? 11 | 커트 | 2013/11/26 | 5,042 |
323769 | 카톡두 해킹 할수 있어요? 2 | 으잉? | 2013/11/26 | 3,230 |
323768 | 베를린 어디를 보고와야 하나요? 6 | 독일 | 2013/11/26 | 1,712 |
323767 | 간찰스는 답해라 표창원의 물음에 답해라 6 | 간찰스는 | 2013/11/26 | 939 |
323766 | 이틀 밤새는데 한글 쉬프트 키 때문에 미칠거 같아요 10 | .. | 2013/11/26 | 2,102 |
323765 | 제가 검색했던 분야가 82쿡에서 광고로 뜨는건 ? 2 | 루비 | 2013/11/26 | 1,770 |
323764 | 신부님 신부님 우리 신부님 8 | 쿠오바디스 .. | 2013/11/26 | 2,478 |
323763 | 인터넷 쇼핑 너무 힘드네요.. 5 | ... | 2013/11/26 | 2,762 |
323762 | 대치동에 그 많은 sat 학원 보내보신분 7 | 추천해줘요 | 2013/11/26 | 6,448 |
323761 | 느그 누나 뭐하시노? 3 | 카툰 | 2013/11/26 | 1,786 |
323760 | 울산 앞바다 기름 유출 1 | 안타까움 | 2013/11/26 | 808 |
323759 | 생각해보니 저는 패딩이 필요없는 사람이에요. 5 | 현실은이렇네.. | 2013/11/26 | 2,518 |
323758 | 분당주민분들 도와주세요. 2 | 정자동 | 2013/11/26 | 1,530 |
323757 | 박근혜 생각보다 더 많이 불안한가 보네요 24 | --- | 2013/11/26 | 5,565 |
323756 | 황금무지개에서 김상중 | http | 2013/11/26 | 1,005 |
323755 | 미주 희망연대, 정상추, 시위, 이 노인네들은 누구! 6 | ㅗ랴ㅕㄹ | 2013/11/26 | 1,314 |
323754 | 쫀쫀한 레깅스나 트레이닝복 추천 해주세요 1 | 운동복 | 2013/11/26 | 1,882 |
323753 | 지금 tvN 채널에 해태 나오네요 1 | ,,, | 2013/11/26 | 1,469 |
323752 | 친척들하고 친하게 지내세요? 3 | fdhdhf.. | 2013/11/26 | 1,916 |
323751 | 좋은 글 3 | Chloe | 2013/11/26 | 1,337 |
323750 | 소보라는 수제화 어떤가요? 6 | ... | 2013/11/26 | 2,400 |
323749 | 서울대학교 인액터스에서 82쿡 회원님들께 천일염 설문조사를 부탁.. | 비밀이야 | 2013/11/26 | 1,475 |
323748 | 패딩 좀 봐주세요 | 래쉬 | 2013/11/26 | 811 |
323747 | 7세 아이 손톱 2개가 반이 들려 있어요. 2 | ㅠㅠ | 2013/11/26 | 1,153 |
323746 | 초등생 아이 공부 잘 하게 하고 싶어요 3 | 아들엄마 | 2013/11/26 | 1,579 |