첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
첨으로 추석제사를 직접 차리게 돼서 아까 마트에 갔더니 중국산 큰 조기가 있고,
국내산 참조기는 작더라구요.
검색해보니 조기는 비늘 벗기고 내장 빼내고 소금뿌려 말려야 한다는데
국내산 작은 조기도 다 그렇게 해야 하는건가요?
비늘이야 벗기겠는데 작아서 내장 빼내다가 부서질까 무서워서요. 말리는건
햇빛 직접 안비치는 베란다에 채망같은거 덮어서 반나절정도 말리면 되나요?
직접하려니 신경쓸게 왜이리 많은지 하는건 없으면서 괜히 마음만 바쁘네요 ^^
조기는 중국산, 국내산 구분하는 게 의미가 없답니다.(같은 바다에서 잡는 생선이라서...)
다만 중국어선들 어창의 냉동시설이 우리 어선보다 취약해서 신선도에서 조금 차이가 날 뿐.
작은 조기들은 비늘만 긁어내고 소금뿌려 그냥 말리시고요.
전 안말리고 그냥먹어요^^
말리면 좀 비린내가 나는듯해서...
사온 그대로 냉동실에 넣었다가 먹을때 비늘 벗겨 해동해 먹어요.
베란다에 두시고 선풍기 돌려 빨리 말리세요
잘 못 말리면 냄새 나요
그냥 구워도 되는데 살짝 물기 말려 구우면 더 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
298571 | 명절 전 날 즉 오늘 저녁에는 어떻게 드세요? 7 | 제사 없어 | 2013/09/18 | 2,267 |
298570 | 스페인 안달루시아 - 어느 국제결혼 여성의 합가 생활 6 | 태양의빛 | 2013/09/18 | 4,310 |
298569 | 오징어 튀기기 직전인데 8 | 안 말려서 | 2013/09/18 | 2,253 |
298568 | 여중생 방, 가구 벽지 등 어떻게 꾸미셨어요?? ㅠㅠ 9 | ///// | 2013/09/18 | 3,316 |
298567 | 하와이 현지에서 전화하기 | 전화하기 | 2013/09/18 | 1,271 |
298566 | 제생일이예요 11 | 오늘 | 2013/09/18 | 1,610 |
298565 | DKNY 싱글 노처자들 컴온 8 | 싱글이 | 2013/09/18 | 1,709 |
298564 | 같은 여자끼리 너무 싫은 표현 ... 37 | 같은여자 | 2013/09/18 | 14,420 |
298563 | 수지 야리는 유라 4 | 우꼬살자 | 2013/09/18 | 2,223 |
298562 | 문어가 비싸니 너네가 la갈비해와~ 18 | 시숙 | 2013/09/18 | 5,647 |
298561 | 지금 쌀 불려도 늦지 않겠죠? 몇시간 불려야될까요? 2 | 송편이요. | 2013/09/18 | 1,838 |
298560 | 인생은 거대한 역설인 것 같습니다. 57 | 오후 | 2013/09/18 | 14,018 |
298559 | 딸이라서 너한테만 한다던 얘기가.... 1 | 맘 | 2013/09/18 | 2,052 |
298558 | 다 보기싫어요 | ᆞ | 2013/09/18 | 1,400 |
298557 | 저녁 7시쯤 전 할건데요. 베란다에 뒀다 아침에 먹어도 괜찮겠죠.. 5 | .. | 2013/09/18 | 1,713 |
298556 | 공부는 잘했는데 일상이 어리버리한 7 | 쥬스 | 2013/09/18 | 4,123 |
298555 | 양재코스트코 2 | 장보기 | 2013/09/18 | 1,941 |
298554 | 탕국이 별로 맛이 없는데 어떻게 하지요? 13 | 날개 | 2013/09/18 | 2,913 |
298553 | 엑소(Exo)에 대해서 아시는분 답변 달다주시면 감사.. 5 | 1234 | 2013/09/18 | 2,592 |
298552 | 단시간에 두부 물 어떻게 빼세요? 10 | 고소한 향 | 2013/09/18 | 2,878 |
298551 | 한스킨 화장품 좋은가요? 1 | 어떨까요 | 2013/09/18 | 1,612 |
298550 | Olivia Newton-John "Have you never .. | 털사 | 2013/09/18 | 1,447 |
298549 | 결혼한 언니들께질문 16 | ,,, | 2013/09/18 | 3,912 |
298548 | 이거 조작이겠죠? 4 | ... | 2013/09/18 | 2,203 |
298547 | 저도 튀김을 그냥 상온에 보관해도 될지 고민이네요. 1 | 아직 덥다 | 2013/09/18 | 2,242 |