식빵 믹스를 쓸려고 보니까 제빵기용 이네요.
심지어 물 양이나 굽는 시간도 전부 제빵기 매뉴얼 따라 하라고..ㅠㅠ
이거 반납 할까요?
아니면 오븐에서 굽는 방법 좀 알려주세요.
물 양은 제빵기 종류에 따라서 200~250 밀리 까지 왔다갔다 하던데..적당히 중간 쯤 잡으면 될까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵기용 식빵믹스로 오븐에서 식빵 만들려면 어떻게 하나요?
... 조회수 : 2,294
작성일 : 2013-09-16 12:28:10
30리터 짜리 컨벡스 전기오븐 하나 들이고 우선 마트에서 믹스 종류 먼저 사왔어요.
IP : 119.148.xxx.181
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.9.16 1:00 PM (39.115.xxx.91)제빵기로 1차발효까지 하시고 나머지 성형해서 구우면 되지 않을까요?
2. ...
'13.9.16 1:11 PM (119.148.xxx.181)제빵기가 없어요..ㅠㅠ
오븐만 있어요..
식빵믹스가 오븐용인줄 알고 사와서 보니까 제빵기용인거에요..3. 1/3
'13.9.16 1:47 PM (24.19.xxx.80)보통 밀가루 세컵이면 액체가 한컵정도 들어가요. 습도에 따라 어느정도 가감은 있으나 믹스 부피의 1/3정도로 해보셔요.
4. ...
'13.9.16 2:03 PM (119.148.xxx.181)감사해요..
혹시 발효시간이나 굽는 온도와 시간도 좀??5. 크기
'13.9.16 2:36 PM (24.19.xxx.80)빵의 크기에도 굽는 시간이 다른데요. 우선 반죽을 만들고 손으로 하먄 10분 이상 치대세요. 그리고 반죽이 두배이상 부풀면 다시 치대 공기를 빼고 15분정도 휴지시킨 후에 틀에 넣고 40-50분간 2차발효하고 섭씨 190도 오븐에 35-45분정도 구으면 됩닏. 모닝빵처럼 작게 만들면 15-20분이면 됩니다.
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