아는분이 부안에서 사오셨다고 선물로 들어왔어요~~~
아...원전때문에 좀 그런데 이걸 버릴수도 없고 ...
먹어도 될까요?..ㅠㅠ
톱밥속에 들어있어서 지금 보니 살았어요...
이거 다 씻어서 냉동해놓으면 되나요?
아는분이 부안에서 사오셨다고 선물로 들어왔어요~~~
아...원전때문에 좀 그런데 이걸 버릴수도 없고 ...
먹어도 될까요?..ㅠㅠ
톱밥속에 들어있어서 지금 보니 살았어요...
이거 다 씻어서 냉동해놓으면 되나요?
지금 나오는 게는 대부분 서해안산이라고 하니 그나마 안심하고 드셔요
저는 일단 세시간 급냉으로 얼렸습니다.
그러면 균도 죽는다고 하더라구요
그리고는 씻어서 간장게장을 담았는데, 지금도 잘먹고 있습니다.
참..톱밥은 제거한후 얼리셔야 합니다.^^
작은솔로 이물질 긁어내고 집게부분 칼뒤쪽으로 다져
먹기좋게 손질하세요
나머지 다리는 필요없는 끝부분 가위로 잘라내시고
등껍질은 나중에 탕에 주로넣으시고 살부분 위주로
매운꽃게무침 해서 드세요
물론 냉동한뒤 양념하는거 아시죠?
먹는거 버릴수도 없쟎아요
꽃게 양쪽 집게 발톱(?)을 하나씩 가위로 잘라내면 절대 물수가 없다네요
저도 김병만한테 배웠는데, 아직 한번도 실험을 못해봤네요
실험 해보시구 후기 남겨주세요~
일단 씻어서 냉동해놨는데요...게들이 다 살아있어서 겨우 씻기만 해서 그냥 통으로 냉동해놨는데 이렇게 하는거 맞지요?
살아있는거 씻을려면 손 다쳐요
그냥 봉다리에 나눠 넣고
냉동실에 두면 죽어요
그럼 먹을때마다 꺼내서 솔로 싹싹 씻으면
된답니다
제가 알기론 톱밥은 수입이라고 들었어요. 안심(응?)하고 드세요.
씻어서 간장게장은 날로 먹으니 냉동했다 조리하고, 찌게나 찜은 그냥 조리하면 되겠지요
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