배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
304132 |
밑에 개념없는 친구보니 9 |
정말모르나 |
2013/10/05 |
2,512 |
304131 |
나혼자 산다? 프로에 나온 김민준 배우가 사는 집... 8 |
그 집이 궁.. |
2013/10/05 |
40,338 |
304130 |
유시민 “정상회담 대화록 논란, 여권이 너무 졸렬” 1 |
열정과냉정 |
2013/10/05 |
800 |
304129 |
말린연근 튀기면 어찌될까요 1 |
초보 |
2013/10/05 |
1,620 |
304128 |
아파트 집집마다 나오는 방송 너무 거슬려요ㅠㅠ 11 |
ff |
2013/10/05 |
3,704 |
304127 |
옷값 깎는 요령 있나요 |
쇼핑 |
2013/10/05 |
874 |
304126 |
가스렌지랑 같은 기능인데 가스 안 쓰는 거 이름이 뭐죠? 5 |
무슨 탑??.. |
2013/10/05 |
825 |
304125 |
임신중 간기능검사 해보신분? |
.. |
2013/10/05 |
595 |
304124 |
채동욱 아내의 호소문 2 |
이플 |
2013/10/05 |
2,398 |
304123 |
롯데리아가서 500원짜리 아이스크림만 시키는거. 50 |
자존감부족?.. |
2013/10/05 |
17,372 |
304122 |
저 문신 했어요 12 |
방실방실 |
2013/10/05 |
2,174 |
304121 |
세입자가 전세자금대출 받고싶다고 집주인 동의가 필요하다며 계약서.. 8 |
집주인 |
2013/10/05 |
9,292 |
304120 |
번화가 고기집 가서 조금 시키면 예의가 아닌걸까요 10 |
음 |
2013/10/05 |
1,628 |
304119 |
희귀병 지원에 대해서 아시는 분...? 3 |
헬프! |
2013/10/05 |
2,142 |
304118 |
아파트 베란다 데크 시공 해보신 분 3 |
마징가 |
2013/10/05 |
3,094 |
304117 |
오늘 서울 중심가 을지로 부근 교통상황 어떤가요? 1 |
고3 수시생.. |
2013/10/05 |
521 |
304116 |
내 국적은 일본" 이승만 美체류시절 자필 국적표기 충격.. 10 |
cndr |
2013/10/05 |
1,214 |
304115 |
미춰버리겠어요. 쿵쿵쿵에... 11 |
층간소음 |
2013/10/05 |
1,401 |
304114 |
"늙으면 죽어야" 막말 부장판사, 이번엔 &q.. 2 |
샬랄라 |
2013/10/05 |
677 |
304113 |
확실히 싼게 비지떡이네요 1 |
42 |
2013/10/05 |
1,248 |
304112 |
여자들끼리 호칭 정리 좀 해주세요. 11 |
애정남 |
2013/10/05 |
1,650 |
304111 |
'성매매 봐준 떡값 의혹' 황교안, 채동욱처럼 사표써야! 3 |
참맛 |
2013/10/05 |
692 |
304110 |
반모임가서 매일 뒷담화하시는 앞집 아줌마 10 |
aaa |
2013/10/05 |
4,660 |
304109 |
이제는 별 그지같은 글이 다 돌아다니네요 17 |
.., |
2013/10/05 |
2,929 |
304108 |
꽃보다 여배우? 5 |
마테차 |
2013/10/05 |
2,287 |