배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
322446 |
차량구입시 궁금한 것이 있어요. 11 |
차량구입시 |
2013/11/22 |
1,585 |
322445 |
마이스터고등학교에 자녀보내신분 계시는가요 9 |
고민중 |
2013/11/22 |
2,665 |
322444 |
아파서 오전휴가냈는데 오후에 또 내도 될까요? 3 |
.. |
2013/11/22 |
931 |
322443 |
늙은호박 요리 뭐가 있을까요 2 |
호박 |
2013/11/22 |
1,599 |
322442 |
포털 다음 너무 띄워주기 심한거 같아요 4 |
뭐지 |
2013/11/22 |
1,271 |
322441 |
우결에서 제작진이 태민에게 욕설한 동영상 미방분으로 떴었다네요... 10 |
뉴스 |
2013/11/22 |
5,017 |
322440 |
외신 1백이십만 개 트윗에 경악 6 |
light7.. |
2013/11/22 |
1,046 |
322439 |
동치미 무우 남는걸로 석박지 만들어도 되나요? 2 |
무우김치 |
2013/11/22 |
1,471 |
322438 |
82들어오면 전체적인 트렌드를 알 수 있어 좋아요 7 |
... |
2013/11/22 |
1,292 |
322437 |
숲으로돌아갔다+1 27 |
욕이나게;;.. |
2013/11/22 |
2,825 |
322436 |
문풍지 붙이면 나중에 떼어낼때 자국 남죠? 4 |
문풍지 |
2013/11/22 |
1,748 |
322435 |
출발시간 지난 시외버스환불방법 2 |
지원 |
2013/11/22 |
2,601 |
322434 |
홈페이지 제작하는 업체는 어디서 찾으면 되나요? 1 |
쇼핑몰 |
2013/11/22 |
785 |
322433 |
사극에는 식민사관이 짙게 배어 있네요 1 |
푸른 |
2013/11/22 |
1,049 |
322432 |
초등학교에 선생님 상담가는데 빈손으로 가도 될까요? 4 |
신영유 |
2013/11/22 |
1,654 |
322431 |
밴드에서 제 첫사랑과 대화했어요... |
추억 |
2013/11/22 |
2,383 |
322430 |
40대 아줌마 10명 제주도 간다면.. 5 |
보람차게 |
2013/11/22 |
1,488 |
322429 |
82쿡에 국정원 직원이 있었다고 기사가 났네요 58 |
놀랍구나 |
2013/11/22 |
3,544 |
322428 |
이적의 노랫말.. 1 |
갱스브르 |
2013/11/22 |
1,109 |
322427 |
여의도 지하에 뭐가 있는지 아시는 분? 8 |
.. |
2013/11/22 |
1,364 |
322426 |
일렉트로룩스 울트라 사일런서 청소기 쓰시는분 7 |
꿈꾸는자 |
2013/11/22 |
3,581 |
322425 |
김장김치 4 |
.. |
2013/11/22 |
1,229 |
322424 |
아이를 사랑해주면서 키우는법(넋두리) 15 |
헤르젠 |
2013/11/22 |
2,574 |
322423 |
간만에 간장게장을 담갔는데 너~~므 짜요... 5 |
원글 |
2013/11/22 |
961 |
322422 |
영어 자막 나오는 공연 있나요 |
... |
2013/11/22 |
751 |