배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
309240 |
야구예매가 장난이 아니네요!!!!!! 18 |
어쩌까 |
2013/10/18 |
2,003 |
309239 |
파인솔 |
루디아 |
2013/10/18 |
658 |
309238 |
순자산 1억미만 가구가 40%네요 21 |
통계청 |
2013/10/18 |
5,540 |
309237 |
한국인은 짐승같이 저열 하답니다. 5 |
에버그린01.. |
2013/10/18 |
1,207 |
309236 |
국정원 댓글 수사 결론났네요 7 |
흠 |
2013/10/18 |
1,248 |
309235 |
아빠가 도박으로 집을 날리셨답니다... 58 |
에휴 |
2013/10/18 |
18,426 |
309234 |
우리나라에서는 왜들 그렇게 기회만 되면 거짓말하고 속일까요? 3 |
dma |
2013/10/18 |
794 |
309233 |
대장내시경 후기 올려봅니다. 2 |
ㅠ.ㅠ |
2013/10/18 |
5,756 |
309232 |
절임배추20kg 구입희망하시는분들 참고하세요 절임배추20kg 판.. 1 |
윤서희맘 |
2013/10/18 |
3,358 |
309231 |
...... 10 |
이 선생님은.. |
2013/10/18 |
1,219 |
309230 |
혹시 키톡에 만년초보님블러그 하시나요 1 |
엄마 |
2013/10/18 |
992 |
309229 |
거꾸로 태어나서 얼굴에 하자 있는분 계세요?? 15 |
aa |
2013/10/18 |
4,245 |
309228 |
종로3가 쪽에 적당한 장소 없을까요? 3 |
... |
2013/10/18 |
768 |
309227 |
사랑과전쟁 <눈물의 여왕>편 보신분들... 1 |
질문 |
2013/10/18 |
1,415 |
309226 |
물기있는 반찬 외국으로 보낼려면 2 |
에미 |
2013/10/18 |
835 |
309225 |
요 아래 원가에 가방 판다는 글... 많이들 낚이시네요. 10 |
.. |
2013/10/18 |
1,505 |
309224 |
도우미 부를 때요... 3 |
맞벌이 |
2013/10/18 |
1,101 |
309223 |
복도에 쓰레기 내놓아서 고민이라는 사람.. 그때 조언대로 해봤는.. 5 |
... |
2013/10/18 |
1,538 |
309222 |
살을 빼고도 몸매가 안이쁘다 하시는분들을 위한 팁 15 |
ㄷㄷㄷ |
2013/10/18 |
6,809 |
309221 |
아주 힘없고 기운없는 목소리... 1 |
목소리 |
2013/10/18 |
915 |
309220 |
맥가이버 다림판 써보신분? 2 |
오디 |
2013/10/18 |
551 |
309219 |
'친일파' 민영은 외손, 후손 토지소송 반대 1인시위 1 |
세우실 |
2013/10/18 |
494 |
309218 |
트렌치코트 샀는데요 7 |
가을여자 |
2013/10/18 |
3,144 |
309217 |
침례교 감리교 장로교 다른건가요 |
랭면육수 |
2013/10/18 |
892 |
309216 |
아파트 관리비 조회, 납부 사이트인 아파트아이라고 아세요? 요기.. 6 |
... |
2013/10/18 |
2,244 |