배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
307579 |
실크도배지 안 뜯어내고 그 위에 벽지 바르는 업체 보신적 있으세.. 2 |
... |
2013/10/14 |
7,667 |
307578 |
미혼인 사람이 죽었을때 재산은 누구에게 상속되나요? 6 |
미혼상속 |
2013/10/14 |
3,513 |
307577 |
사장이 저를 명예훼손죄로 신고한다네요? 15 |
. |
2013/10/14 |
4,029 |
307576 |
4학년아이들 사춘기 오고있는중인거죠 1 |
요리좋아 |
2013/10/14 |
1,010 |
307575 |
혈압오르는 국회 1 |
미친나 |
2013/10/14 |
450 |
307574 |
[원전]도쿄전력 "수산물 오염 우려 여전..한국.. |
참맛 |
2013/10/14 |
723 |
307573 |
급질) 압력밥솥으로 한 밥알이 갈색으로 변했는데.. 1 |
흑흑 |
2013/10/14 |
1,633 |
307572 |
엄마가 소중한 것들을 자꾸 버려요 15 |
ㅇㅇ |
2013/10/14 |
4,107 |
307571 |
초2학년 가을교과서 40쪽41쪽 내용이뭔가요? 2 |
교과서 |
2013/10/14 |
3,003 |
307570 |
스페인 날씨 잘 아시는 분요 5 |
anab |
2013/10/14 |
1,658 |
307569 |
저렴하게 사고파요 단화 1 |
신발 |
2013/10/14 |
916 |
307568 |
이사가는집 방향이 안좋다고 난리입니다 3 |
또아지 |
2013/10/14 |
4,940 |
307567 |
사주 잘 아시는 분이 계실까요? 4 |
음... |
2013/10/14 |
1,073 |
307566 |
추억의 미드 있으신가요?? 76 |
... |
2013/10/14 |
4,601 |
307565 |
검찰 "국정원이 '오유' 베스트 게시판에 먹칠".. 2 |
샬랄라 |
2013/10/14 |
747 |
307564 |
박 대통령 '한복 사랑' 덕분?..'한복 전담기구' 생긴다 8 |
한식에 이어.. |
2013/10/14 |
969 |
307563 |
바세티 침구 원단이나 퀄리티가 괜찮은가요?? 3 |
요가쟁이 |
2013/10/14 |
3,267 |
307562 |
시간똘아이가 뭐예요?? 2 |
... |
2013/10/14 |
1,840 |
307561 |
꿈의 꿀 알바(??)....민속촌 거지알바 13 |
진홍주 |
2013/10/14 |
3,581 |
307560 |
[국감] 민주 김광진, "軍도 대선 개입 댓글 작업했다.. 4 |
손전등 |
2013/10/14 |
547 |
307559 |
셀프등기 하려는데요 1 |
그냥 |
2013/10/14 |
804 |
307558 |
페라가모 바라 리본이 떨어졌어요~ 명동사서 가능할까요 1 |
가을 |
2013/10/14 |
1,400 |
307557 |
밀양 홍제사, 사당에 박정희-육영수 영전모셔 5 |
헐.. |
2013/10/14 |
1,096 |
307556 |
식기세척기에 세제대신 베이킹소다+구연산넣으시는 분 4 |
넣는중 |
2013/10/14 |
7,257 |
307555 |
애들 이름을 영어로 짓는 사람도 있나요? 13 |
ㅇㅇㅇ |
2013/10/14 |
2,612 |