배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
296866 |
제 식성 14 |
불혹 |
2013/09/13 |
3,382 |
296865 |
이명희 ”日 철도 건설로 삶 향상, 고귀한 부분” 外 9 |
세우실 |
2013/09/13 |
2,601 |
296864 |
아침방송에 안드류 영국사람은 모하는분인데 자꾸방송나와요? 8 |
YJ |
2013/09/13 |
3,903 |
296863 |
정말 평범하게 생겨도 예쁘다는 말 매일 듣나요? 6 |
저기요 |
2013/09/13 |
3,496 |
296862 |
은행 atm기 몇시까지 수수료 없나요? 3 |
... |
2013/09/13 |
1,300 |
296861 |
갈비선물 주신분꼐 솔직히 말씀드렸어요 8 |
불량 |
2013/09/13 |
3,820 |
296860 |
call confirm 이라는 어플 혹시 아시는 분 계시나요? 3 |
둥둥 |
2013/09/13 |
1,127 |
296859 |
딸아이 입술에 이유없는 피멍.. 별일 아닐까요? 7 |
걱정맘 |
2013/09/13 |
8,007 |
296858 |
사람들이 저를 함부로 대하는것 같아요~ 8 |
원글 |
2013/09/13 |
4,318 |
296857 |
영국대학 그래픽디자인과 일러스트레이션 전공자 한국에서 직장구하기.. 3 |
진로 |
2013/09/13 |
1,977 |
296856 |
화성 하내 테마파크로 수련회 보내신분들 애들이 뭐라하던가요 |
.. |
2013/09/13 |
1,378 |
296855 |
넘 속상해요ㅠㅠ 73 |
희망 |
2013/09/13 |
13,404 |
296854 |
수험생들중 성균관대학교 지원 하실분 클릭하세요 |
흐르는 물 |
2013/09/13 |
2,387 |
296853 |
채총장이 갑자기 사퇴하게된게 17 |
ㄴㅇㅇ |
2013/09/13 |
4,533 |
296852 |
미시민권이 아이에게 좋을까요? 12 |
... |
2013/09/13 |
3,645 |
296851 |
벤스 가구에서 나오는 가죽소파 품질 어떤가요? |
소파 품질 .. |
2013/09/13 |
4,793 |
296850 |
카톡프로필사진 여러장 나오게요 4 |
카톡 |
2013/09/13 |
7,403 |
296849 |
빨리 추석이 왔음 좋겠어요..ㅠㅠ 힝~ 4 |
클로이 |
2013/09/13 |
2,151 |
296848 |
왔어요 설택배선물로 고등어 ㅠ 19 |
택배 |
2013/09/13 |
4,432 |
296847 |
조카들 용돈 얼마나 주세요? 25 |
조카 |
2013/09/13 |
6,393 |
296846 |
뭐해주면서 답 바라는분들..이해가 안가요 11 |
이해가.. |
2013/09/13 |
3,501 |
296845 |
이시대 정의가 있다면 검사님들 나서겠지요? 19 |
.. |
2013/09/13 |
3,093 |
296844 |
채동욱 검찰총장 기자회견 및 사퇴 발표 32 |
세우실 |
2013/09/13 |
4,542 |
296843 |
생방송중/ " 방사능급식 안전을 위한... |
녹색 |
2013/09/13 |
2,472 |
296842 |
오곡밥 맛있게 하는 법 가르쳐 주세요. 6 |
빛의나라 |
2013/09/13 |
5,610 |