배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
324072 |
베충이나 국정충으로 몰려서 억울하신분들 계시죠? 2 |
저기 |
2013/11/26 |
983 |
324071 |
소 부속부위 어디까지 드실수 있나요? 2 |
보스레시피 |
2013/11/26 |
805 |
324070 |
문득 받았을 때 제일 위로가 되었던 문자 있으세요? 23 |
위로 |
2013/11/26 |
5,864 |
324069 |
60도이상으로빨아야 진드기가죽는대서. . 5 |
궁금 |
2013/11/26 |
2,267 |
324068 |
정의사회구현 사제단은 노무현도 퇴진하라 했었어요. 39 |
독재아님 .. |
2013/11/26 |
2,017 |
324067 |
당신이 국무총리라는 게 부끄럽습니다 8 |
ㅡㅜ |
2013/11/26 |
1,203 |
324066 |
시간제 일자리 채용박람회...세계적 망신 |
sa |
2013/11/26 |
1,454 |
324065 |
“바티칸 향한 폭언...‘윤상현 현상’ 새누리 망친다” 18 |
윤상현 |
2013/11/26 |
3,039 |
324064 |
박창신 신부 “예수는 통치자들 비난하다 십자가에 처형당했다 26 |
개의치 않.. |
2013/11/26 |
1,964 |
324063 |
내일 대전->진주 가는데요. 1 |
50대 아짐.. |
2013/11/26 |
956 |
324062 |
수능만점이 전부.. 지방이네요 31 |
ㅇㅇ |
2013/11/26 |
17,995 |
324061 |
(대기)김장김치 보관할때 숙성해서 보관하는게 나은가요? |
급질 |
2013/11/26 |
1,443 |
324060 |
사거리에서 우회전할 때 횡단보도 신호등 확인을 자꾸 놓치게 됩니.. 7 |
운전초보 |
2013/11/26 |
2,041 |
324059 |
여덜살의 꿈. (좀 슬픈 동요네요) |
흰조 |
2013/11/26 |
1,621 |
324058 |
흔한 대륙 PC방 폐인 |
우꼬살자 |
2013/11/26 |
1,148 |
324057 |
그럼 배란된 후에도 등산이나 운동하는게 임신에 도움되는지요? 3 |
임신 |
2013/11/26 |
2,216 |
324056 |
bbc 다큐 제목 찾아요. 주인없이 혼자 하루종일 집에 있는 개.. 4 |
-- |
2013/11/26 |
1,218 |
324055 |
쓰레기장에서 고양이가 8 |
고냥이 |
2013/11/26 |
1,297 |
324054 |
어린 왕자 2 |
갱스브르 |
2013/11/26 |
625 |
324053 |
노페에 이어 캐나다구스 몽클레어로 이어지는 유행 바람 11 |
..... |
2013/11/26 |
5,105 |
324052 |
자두나 복숭아는 이젠 못 사먹나요? 11 |
ㅠ ㅠ |
2013/11/26 |
2,405 |
324051 |
수능만점자가 나왔네요.. 51 |
.. |
2013/11/26 |
13,046 |
324050 |
한국도자기 코팅후라이팬 어떨까요 |
코팅팬 |
2013/11/26 |
934 |
324049 |
짐 패딩입고 지하철타고 퇴근 중인데 11 |
더웁당 |
2013/11/26 |
4,178 |
324048 |
정말로 운이 좋았다고밖에 |
우꼬살자 |
2013/11/26 |
1,057 |