배추 겉딱지
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
1650625
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.9.12 10:19 AM
(118.221.xxx.32)
삶아서 우거지로 국끓여보세요
2. ...
'13.9.12 10:20 AM
(219.240.xxx.89)
그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.
3. ...
'13.9.12 10:26 AM
(218.39.xxx.78)
무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.
4. ^^
'13.9.12 10:52 AM
(1.177.xxx.116)
일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.
그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
꼭 잘 버무려 덮으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
324249 |
오징어회먹었는데요~많이남았는데 뭘해먹을까요?? 5 |
춥당 |
2013/11/27 |
1,445 |
324248 |
LPGA솜패딩구입했는데 |
금강제화 |
2013/11/27 |
620 |
324247 |
파스타볼을 사려고 하는데 그릇좀 봐주세요 3 |
그릇 |
2013/11/27 |
1,405 |
324246 |
융바지나 레깅스 입고 회사와서는 덥고 부담스러워서 어떻게 하나요.. 3 |
융바지 |
2013/11/27 |
1,772 |
324245 |
오늘밤 우리가 보게 될 최영도 vs 김탄 액션 1 |
미니소유 |
2013/11/27 |
1,419 |
324244 |
급))동양매직 정수기 괜찮을까요? 1 |
ddt |
2013/11/27 |
1,290 |
324243 |
구리 교문동 금호베스트빌1차 어떤가요 |
... |
2013/11/27 |
2,202 |
324242 |
꼭 찾고 싶은 고등학교 친구가 있는데요... 3 |
친구찾기 |
2013/11/27 |
1,256 |
324241 |
남자분들도 롱코트 안 입지요? 5 |
음 |
2013/11/27 |
1,243 |
324240 |
저 정신 번쩍 나게 욕좀 해주세요. 9 |
.. |
2013/11/27 |
2,100 |
324239 |
이십대후반-삽십대초반이 보세만 입고 다니면 좀 그런가요? 10 |
7 |
2013/11/27 |
2,032 |
324238 |
분당 새마을운동마크 봉고차.. 2 |
?? |
2013/11/27 |
1,118 |
324237 |
임신초기인데 뭘 준비해야 할지 모르겠어요~~ 2 |
임신6주 |
2013/11/27 |
1,251 |
324236 |
지금 제주도에 계신 분들 6 |
촌닭 |
2013/11/27 |
943 |
324235 |
청국장 냉동보관하면 맛이 달라질까요? 3 |
청국장 |
2013/11/27 |
1,645 |
324234 |
교통법규위반 단속 관련 5 |
췌 |
2013/11/27 |
989 |
324233 |
부정선거가 확실한데 왜이리 조용하죠? 14 |
부정선거 |
2013/11/27 |
2,664 |
324232 |
”한수원 직원 30여명, 부품 업체 주식 보유” 1 |
세우실 |
2013/11/27 |
760 |
324231 |
어느 국회의원의 변신. 6 |
........ |
2013/11/27 |
1,484 |
324230 |
하이홈 매직샤워기 써보신분~?(수압이 너무약해요ㅠ) 2 |
11 |
2013/11/27 |
1,272 |
324229 |
좀 전에 영어 번역해달라규 올렸다가 삭제한글요 3 |
설마 |
2013/11/27 |
1,221 |
324228 |
언더씽크 정수기 쓸만 한가요? 2 |
정수기 |
2013/11/27 |
1,412 |
324227 |
남친이 급성전립선염 인데... 4 |
어떻게ㅜ |
2013/11/27 |
3,114 |
324226 |
영문으로된 의사 소견서인데요 해석 좀 부탁드립니다. 10 |
부탁드려요 |
2013/11/27 |
3,136 |
324225 |
저녁에 남편이랑 대화하기가 싫어요... 귀찮아요;; 4 |
피곤해서그런.. |
2013/11/27 |
1,898 |