82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

배추 겉딱지

또나 조회수 : 1,121
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.9.12 10:19 AM (118.221.xxx.32)

    삶아서 우거지로 국끓여보세요

  • 2. ...
    '13.9.12 10:20 AM (219.240.xxx.89)

    그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
    고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.

  • 3. ...
    '13.9.12 10:26 AM (218.39.xxx.78)

    무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
    시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
    겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
    1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
    2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
    3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.

  • 4. ^^
    '13.9.12 10:52 AM (1.177.xxx.116)

    일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
    제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
    그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
    ( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
    그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
    나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.

    그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
    얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
    그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
    꼭 잘 버무려 덮으셔요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
306000 강력추천 .. 82님이 알려주신 Denise Austin 비됴 .. 6 ^^ 2013/10/10 1,346
305999 82는 왜 딸이 대세일까요? 37 ..... 2013/10/10 3,045
305998 워커힐에서 1박 2 일요일.. 2013/10/10 1,036
305997 용인쪽에 70대 부모님 두 분 사시기 좋은 아파트 추천 부탁드립.. 5 용인 2013/10/10 1,298
305996 피부톤이 쿨톤에서 웜톤으로 바뀌기도 하나요 1 톤바보 2013/10/10 1,459
305995 맥도날드 할머니 돌아가셨대요.. 15 ㅠㅠ 2013/10/10 4,119
305994 30대 후반, 55사이즈 편한 옷 쇼핑몰 알려주세요. 1 2013/10/10 1,828
305993 10월 10일 [신동호의 시선집중] “말과 말“ 세우실 2013/10/10 256
305992 남녀 피해의식 많은 사람들은 결혼하면 안될거 같아요. 16 ㅇㅇㅇ 2013/10/10 3,442
305991 휴대폰 바꾸면서 카톡옮기는거요~ 2 ..... 2013/10/10 1,667
305990 인터넷쇼핑몰사기당한것같아요 ㅠㅠ 1 개구리개굴 2013/10/10 1,240
305989 무시무시한 페루의 집단강도 우꼬살자 2013/10/10 680
305988 kbs안녕하세요 이상한 심리들 8 ... 2013/10/10 1,620
305987 돼지고기 가격이 이렇게 싸요? 3 ... 2013/10/10 1,412
305986 학예회 경험있으신분 조언좀 부탁드릴께요 5 어떻게해야할.. 2013/10/10 789
305985 신선로라는 요리에 대한 궁금증 1 mac250.. 2013/10/10 403
305984 신화 김동완 참 괜찮은 사람이네요~! 6 고양이2 2013/10/10 3,590
305983 서강대는 직원들이 참 불친절하네요 11 일반 2013/10/10 2,900
305982 친정엄마와 여동생의 싸울때 여동생을 말려야할까요? (좀 깁니다).. 4 말안하고 싶.. 2013/10/10 1,210
305981 박원순 서울시장, 새벽에 시내버스 탑승..왜? 9 샬랄라 2013/10/10 1,032
305980 좋은 아빠, 혹은 아빠에 대한 호감을 불러일으키는 유아그림책 추.. 2 궁금 2013/10/10 571
305979 아이들있는 집.. 텐트.. 다 있으신가요? 7 .. 2013/10/10 1,289
305978 아이폰 사진스트림이 될때도 있고 안될때도 있어요.왜그런걸까요? 1 ... 2013/10/10 1,640
305977 박정희 전 대통령 때 A급 전범 등 일본 극우인사 무더기 훈장 16 /// 2013/10/10 563
305976 발암위험도 높은 이유 설명 않고, 송전탑과는 무관? ...이상하.. 최대 34 2013/10/10 500