82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

배추 겉딱지

또나 조회수 : 1,121
작성일 : 2013-09-12 10:18:35
배추 겉인 파란 잎사귀가 너무 많네요 김치 하려고 비싸게 샀더니 파란잎이 반은 되는것같애요 너무 크고 뻣뻣해요 뭐로 해먹어야 좋을까요 버리기도 아깝네요
IP : 121.164.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.9.12 10:19 AM (118.221.xxx.32)

    삶아서 우거지로 국끓여보세요

  • 2. ...
    '13.9.12 10:20 AM (219.240.xxx.89)

    그것만 따로 속 넣지 말고 김치 담궈서
    고등어찜, 돼지등갈비찜 같은 거 하심 죽여요.

  • 3. ...
    '13.9.12 10:26 AM (218.39.xxx.78)

    무농약이 아니면 겉잎을 좀 많이 떼내세요.
    시어머니께서 푸른 배추잎 김치를 좋아하셔서 여행갔다 수확하는 배추가 좋아보여 한 박스 사서 담궜더니 약냄새가 많아 나서 버린적 있어요.
    겉잎 많이 떼내서 데친후 물에 한나절 우리세요.
    1. 된장, 고추장, 마늘, 참기름이나 들기름에 조물조물 무쳐서 먹는다.
    2. 1에 멸치육수 진하게 우린거 넣고 푹 끓여 국물이 자박자박해질때까지 조려 먹는다.
    3. 2에 들깨가루 넉넉히 넣어 먹는다.

  • 4. ^^
    '13.9.12 10:52 AM (1.177.xxx.116)

    일단 그 푸른잎 중 제일 바깥쪽의 두꺼운 아이들은 들통에 넣고 삶으세요.
    제법 오래 삶으셔야 해요. 물러지는 거 확인하시구요.
    그리고 좀 물에 담궈 두시고 겉의 질긴 비닐 같은 부분을 뜯어 내셔요.
    ( 손이랑 손톱이용 하셔서 분리해 내시면 됩니다.)
    그리고 잘게 써시고 된장만 버무려 냉동실 직행 하셔요.
    나중에 육수에 그거 넣고 마늘 조금 파 들깨 이정도만 해도 엄청 시원한 국이 됩니다.

    그리고 일부는 같이 김치로 버무려서 마지막 김치 위를 덮으셔요.
    얼만큼 큰 지 모르겠지만 김치 한 통 위를 빼곡히 덮으려면 못해도 7-8장 필요하거든요.
    그렇게 하면 김치가 덜 상하고 나중에 익고 나면 그 파란 아이들이 찜을 하거나 찌개 할 때 그렇게나 맛나요.
    꼭 잘 버무려 덮으셔요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
304898 고양이 키우는 분들 정말 이정도로 털이 빠지나요 16 2013/10/07 10,877
304897 저축성 보험 문의합니다 8 be 2013/10/07 611
304896 자동차 전문가님 자동차 뭘로 사야할까요? 2 조언절실 2013/10/07 1,277
304895 냄비 바닥 탄거 제거 방법 알려주세요. 6 냄비 2013/10/07 15,747
304894 한양대 연영과는 공부 잘 해야 가는 데 맞아요 8 졸업생 2013/10/07 8,568
304893 동화작가들 참 대단한 것 같아요. 1 대단 2013/10/07 840
304892 기성용 사과는 언제쯤 마무리가 될까요..?? 25 ㄷㄷ 2013/10/07 3,386
304891 죽만드는 기계 잘 사용 하게 될까요? 11 지름신왔네요.. 2013/10/07 3,421
304890 오리털이불 어떤가요? 2 털날림 2013/10/07 1,049
304889 성당다니시는 분 미사과정 중 8 궁금 2013/10/07 1,457
304888 초5아들이 일본어 배우고 싶다는데 어떻게 배우게하면 될까요? 7 학습지? 2013/10/07 1,104
304887 세종이나 내포신도시 오피스텔 월세가 이렇게 비싼가요? 5 ... 2013/10/07 1,568
304886 ‘사초 실종’이라고? 웃기지 말라고 하십시오 17 샬랄라 2013/10/07 1,570
304885 임신과 출산을 겪으신 분들께 조언을 부탁드립니다. 17 ..... 2013/10/07 2,240
304884 나이먹어도 전문직하고 결혼 잘합니다. 13 중매쟁이 2013/10/07 5,030
304883 방문 택배 보통 어느 업체 통해서 보내세요? 1 택배 2013/10/07 1,198
304882 가게 인터리어비용 얼마나 들까요? 1 18평 2013/10/07 352
304881 커피프린스를 다 보고 왜 공유 공유 하는지 알았네요 14 추천해주신 2013/10/07 3,036
304880 출산 후 머리 빠지는거 언제 원상복구 되나요? 2 머리카락 2013/10/07 628
304879 중3 국어문제 지문 한 번 봐주세요 3 국어는 어려.. 2013/10/07 524
304878 엄마랑 딸이랑 커플룩 이쁜데 추천해주세요 지름신 강립.. 2013/10/07 809
304877 비싼돈 들여 하는 집리모델링, 가치가 있을까요? 27 2013/10/07 4,624
304876 남자랑 여자랑 둘이 갔을경우.. 보통 몇접시 드세요? ㅎㅎㅎ 3 회전초밥 2013/10/07 1,058
304875 휴롬이나 믹서기를 이용하여 과일을 드시는 분들... 그냥 날로 .. 7 소쿠리 2013/10/07 2,222
304874 초등학생 기초화장품 조언 부탁드립니다. 4 초등학생 2013/10/07 2,482