쟈스민님 블로그 보고 갈비찜을 따라했는데 맛이 씁쓸하네요.
이번 추석때 본격적으로 요리하려고 소량만 먼저 해봤거든요.
의심되는 이유를 적어 봤는데..뭐 때문일까요?
(1) 핏물이 덜빠졌다
(2) 무우를 넣어서 그렇다
(3) 참기름이 이상하다
(4) 설탕이 덜 들어갔다
쟈스민님 블로그 보고 갈비찜을 따라했는데 맛이 씁쓸하네요.
이번 추석때 본격적으로 요리하려고 소량만 먼저 해봤거든요.
의심되는 이유를 적어 봤는데..뭐 때문일까요?
(1) 핏물이 덜빠졌다
(2) 무우를 넣어서 그렇다
(3) 참기름이 이상하다
(4) 설탕이 덜 들어갔다
답변 감사합니다.
무는 처음 넣어봤는데 맛이 달달하진 않았을 것 같아요.
생으로 먹어보진 않았지만 조금 씁쓸한 맛도 있었을 듯 한데
그래도 조린 무가 생각보다 맛있어서
무만 조려봐도 좋겠다 싶었어요.
주범은 참기름일까요? 이런..
마침 어제 추석선물로 한우갈비가 들어와서 핏물빼고 갈비탕과 갈비찜을 했는데
쓴맛같은건 없어요 ,,매번 해봤지만 쓴맛은 전혀...
저도 무우 마늘 넣고 끓였구요...
반쯤 익었을때 건져내서 감자 양파 당근 버섯 넣고 찜했는데....
핏물 빼고 우르르 한번 끓는물에 데쳐내셨나요?
데쳐내는 건 생략해도 된다고 해서 안했어요.
역시 정석대로 했어야 하나봐요
참기름이 오래됐다에 한표. 저도 쩐내나는 참기름 사용했다가 모든음식이 다 썼던 기억이있어요.
할머니들은 갈비가 신선하면 핏물 안빼도 맛있다고 하세요.
참기름이 주범일 가능성이 제일 높네요. ㅡ.ㅡ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
308854 | 패딩 준비들 하셨어요? | 패딩 | 2013/10/17 | 1,417 |
308853 | DKNY 싱글 노처자들 컴온 9 | 싱글이 | 2013/10/17 | 854 |
308852 | 나이차이가 많이 나는 부부도 있겠지요 27 | 인생 | 2013/10/17 | 6,226 |
308851 | 방금 이메일로 고지서가 왔는데요 2 | 전기요금 | 2013/10/17 | 774 |
308850 | 의대생 수학 과외.. 9 | 고민맘 | 2013/10/17 | 5,239 |
308849 | 지금 GS SHOP에 방송하는 3M 크린스틱 더블액션 사용해 보.. 2 | 크린스틱 더.. | 2013/10/17 | 2,226 |
308848 | 김치냉장고를 보내는데요... | 혹시 | 2013/10/17 | 365 |
308847 | 이혼을 해야하는데 남편이 못한다고 버텨요 12 | 어떻게 | 2013/10/17 | 4,968 |
308846 | 조폭파시즘의 발흥과 최후 1 | 샬랄라 | 2013/10/17 | 322 |
308845 | 8세여아 시력 0.7인데 안경써야할까요? 5 | floral.. | 2013/10/17 | 2,602 |
308844 | 노트북종료와 뚜껑 3 | 노트북 | 2013/10/17 | 818 |
308843 | 네모난 후라이팬 3 | 어디서 | 2013/10/17 | 1,516 |
308842 | 내겐 감당이 안되는 욕조 | 우꼬살자 | 2013/10/17 | 619 |
308841 | 피부 정말 예민하신분도 피부관리실 다니시나요? 7 | skin | 2013/10/17 | 1,925 |
308840 | 코스트코에 네오플램 리머그 3P 들어왔네요. 2 | 겨울이 오려.. | 2013/10/17 | 1,366 |
308839 | 부츠가 225는 좀 작은 듯 하고 230은 좀 큰 듯 하고..... 5 | 고민 | 2013/10/17 | 1,229 |
308838 | 하루종일 싫은 내색만 하는 사람 어떠세요? 2 | 리본티망 | 2013/10/17 | 1,017 |
308837 | 아이폰4에서 갤노트3로 갈아탈까요?말까요? 20 | 쏘럭키 | 2013/10/17 | 1,873 |
308836 | 아파트 엘레베이터 사용료 너무 억울해요. 4 | 고양이바람 | 2013/10/17 | 2,247 |
308835 | 반포 래미안,자이랑 잠실 중 어디가 살기 좋을까요? 13 | ferr | 2013/10/17 | 4,326 |
308834 | 요즘 중국펀드 어떤가요 2 | ᆢ | 2013/10/17 | 1,115 |
308833 | 화천 가보신분 계신가요? 2 | .. | 2013/10/17 | 650 |
308832 | 우리모두 예상한대로,,,,,,채동욱이는 6 | 모두 | 2013/10/17 | 2,341 |
308831 | 동대문가면 긴 발목 패딩 구할수 있을까요? | 롱롱롱 | 2013/10/17 | 1,168 |
308830 | 아*스 물걸레 청소기 쓰시는 분~! 6 | 해방 | 2013/10/17 | 1,617 |