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관자 요리해 보신 분? 도대체 얼마나 살짝 익혀야 하는 건가요? ㅠㅠ 타이어 탄생..

밤토리맛밤 조회수 : 3,636
작성일 : 2013-09-09 21:52:51

안녕하세요.

레스토랑에서 먹는 관자는 맛있잖아요.. 그래서 집에서 해먹어 보려고 샀는데

레스토랑처럼 노릇한 색이 날때까지 구웠더니 이게 웬걸 ㅋㅋㅋㅋㅋ 완전 타이어처럼 질김

 

그 다음에 할 때는 유의해서 그것보다 덜 구웠더니..

그냥 부드러운 타이어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

아니 도대체 얼~~마나 살짝 익혀야 되는 건가요?

노릇하게 색깔 나는 건 아예 포기하고, 정말 몇십 초 정도만?

 

IP : 1.232.xxx.182
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오호
    '13.9.9 9:55 PM (175.209.xxx.70)

    자르는 방향을 결 반대로 잘라야 안질겨요

  • 2. 코코아
    '13.9.9 9:55 PM (59.152.xxx.40) - 삭제된댓글

    센불로 앞뒤 샥샥 한다음에 약불로 3-4분 익힘~~~~~

  • 3. ..
    '13.9.9 10:28 PM (175.127.xxx.237) - 삭제된댓글

    떡국처럼 동그랗고 얇게 썰어야해요.
    그럼 적당히 익혀도 질기지 않아요

  • 4. ㄹㄹㄹ
    '13.9.9 10:36 PM (211.202.xxx.36)

    가로로 2등분 잘라 버터 두른 팬에 소금,후추 뿌리고 한쪽 맘에 들게 익으면
    또 뒤집어 한쪽 끝만 살짝 들어 보고 색깔이 맘에 들면 끝...

    제 경우는 첨엔 살짝 데쳐먹으려고 했다가 타이어 씹는 기분들어서
    그 뒤로는 위의 방법으로 굽는데 맛있던데요..

    그리고 가로로 3등분해서 밀가루, 달걀 해서 전 해먹어도 맛있어요~~~

  • 5. ...
    '13.9.9 11:31 PM (182.222.xxx.141)

    겉에 얇은 막은 물론 벗기셨죠? 색이 살짝 불투명해지면 다 익은 거죠.

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