혹시 아는 분 계신가 싶어서 문의 드려요.
방금 인터넷 롯데슈퍼에서 주문한 사태덩어리가 왔는데요,
마치 생선 꼬리 토막처럼, 사태 끝부분에 길쭉한 삼각형 모양의 사태가 왔어요.
근데 마트에서 평소에 보던 사태랑 다르게 (보통은 편으로 반 갈라서 펴져 있잖아요~)
그냥 덩어린데 근막 제거 하나도 되지 않고, 그냥 힘줄 덩어리 같아요.
끝으로 갈수록 정말 얇은 고기를 하얗고 질기고 두꺼운 근막?힘줄? 이런게 감싸고 있어요.
고기 부분은 진짜 오미리도 안되겠어요.
분리해보니 평소에 마트에서 보던 사태부분은 1/3이 채 되지 않고, 나머지는 칼로 썰어도 썰리지도 않아요.
제가 쓰는 칼이 일식칼인데 저 평소에 국거리는 물론 등심이나 채끝, 갈비살 같은 로스부위도 덩어리로 사서 집에서 잘 해체해서 먹거든요. 칼이 안들어서 그런게 아니라 정말 저건 썰리지가 않아요.
예전에도 한번 아기 준다고 안심 덩어리로 한근 반정도 산 적이 있는데
그때도 근막제거같은거 없이 그냥 한덩어리로 줘서 저 안심에 그렇게 질긴 근막이 있다는 걸 처음 알았거든요. (근막인지 힘줄인지..)
여튼 좀 충격적인 상황인데..이거 제가 초보주부라서 뭘 몰라서 충격적인건가요..아님 원래 사태 덩어리 사면 이런걸 주기도 하는 건가요?