소고기장조림 전기압력밥솥에 하는 법좀 알려주세요~~~

[.....]

삼인 가족입니다.

일단 많이는 안하고.. 적은양으로 시도해볼건데...

좀 알려주세요...

분량도요 .,.

참.. 간장과 물의 비율을요... 간장을 더 적게. 물을 더많이 하는게 맞나요??

 

여기 82쿡레시피에서는 간장 6, 물 1  숟갈로 나왔길래..

그 비율인줄알았더니...ㅠㅠ

제가 이제껏 반대로 한건가요?

 

요리고수님 자세히좀 알려주세요.

 

[...]

장조림 실패없이 하는 법.
저는 일단 고기만 삶아요. 핏물 잠깐 빼고, 보쌈처럼 물이 끓을때 고기 넣어서.
젓가락이 잘 들어갈 만큼 삶아지면 꺼내서 식혀요.
그 다음에 쭉쭉 찢어요.
이제 국물 자작하게 붓고 간장간 적당히 해서 조려요.
덩어리로 조리는것보다 골고루 간이 배요.

[장조림은 스뎅에!!!!]

1.홍두께를 삽니다.저는 찢기 좋게 홀쭉하게 다듬은
놈으로 삽니다.
2.찬물에 놈들만 넣고 부르르 끓으면 물 버리고×2
3.새로 물 받아 진간장하고 후추.양파 다져서 끓~~~~
4.식으면 비닐장갑끼고 쪽쪽 찢으면 끝!!!!