감자질문있어요^^

[....]

감자를 삶아서 냉동해도 되죠??
갑자기 많이생겨서...
버리는거없이 소중히 다 먹고싶어서요~
베터랑님들 좀 알려주세요~
감자보관법~^^ 감사합니다~

[여기서배운건데]

굵게채썰어서 뜨건물에 데쳐서 살짝 말린후
튀기니 나가서 사 먹는 감자튀김 같아요..
많이해서 냉동보관하니 생각날때 꺼내서 해먹어요

[원글이]

으~ 글로만 읽어도 넘 맛나겠어요~^^

[원글이]

윗님~어느과정까지 해서 냉동인가요??

[제 친구는]

감자를 신문지에 싸서 비닐봉투에담아
냉장보관하는데 그렇게하면 오래두고 먹을수있대요
올해는 감자가 다른해보다 빨리썩어서
벌써 이렇게 갈무리했다네요

[맨위댓글인데]

말린후 냉동보관요

[이렇게]

감자를 큰건 여섯조각 작은건 네조각 정도되게
잘라 한번 씻고 냄비에 물끓여 굵은소금 한스푼 넣고
감자넣어 사오분정도 삶아요.
찬물에 식혀 물기빼고 지퍼락에 냉동해서
나중에 냉동해논거 닭볶음탕도 된장국도 카레도 해먹어요.
제철에 쌀때 이렇게 갈무리 해놓으면
요긴하게 쓰니 좋지요.

[냉장보관]

김치냉장고를 냉장으로 돌려서 통에 넣어 보관하면 변함없이 꽤 오래보관해요.