여긴 한국이 아닌데요,
치킨이랑 맥주를 위주로하는 식당을 오픈할 예정입니다.
남편은 직장이 있고,, 현지 매니저를 두고 제가 맡아서 할 예정인데요. 저도 현지어를 합니다만 아무래도 종업원 관리며, 식풉위생 공무원들 상대등등 똑똑한 현지인이 필요할 것 같아서요.
식당 운영 경험이 없어서 이곳 식당에서 일년동안 종업원및 캐셔로 일을 했어요. 비슷한 컨셉의 식당에서 한달동안 트레이닝도 받았구요. 하지만 일하는것과 운영하는것의 차이가 있을테니 한국이든 어디든 식당을 운영해 보신 분의 조언을 어떤것이라도 듣고 싶어요.
저는 40대중반이고, 전업으로 살다가 제 일을 하고싶어서 알아봤고 남편은 적극 밀어주고 있습니다.
사실 집에서 살림만 하다가 뭔가를 한다는게 두려움도 크고, 많은 어려움이 있을거라고 생각됩니다.
메뉴는 그리 복잡하지.않고, 가게도 그리 크지는 않습니다.
메뉴는 치킨 위주로 치킨윙, 샐러드, 햄버거 같은거고, 거기에 맛있는 독일 생맥주를 팔 예정이에요. 이곳 한국사람들 보다는 현지인들 타겟이구요.
그럼 귀한 조언 무엇이든 감사히 듣겠으니, 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
치킨집 오픈 하려고 하는데, 식당 경험 있으신분 어떤 조언이라도 해주세요~
빰빰빰 조회수 : 1,152
작성일 : 2013-09-04 09:02:31
IP : 101.80.xxx.188
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.9.4 9:29 AM (182.222.xxx.141)저도 외국에서 식당 했었어요. 새로 오픈하시나요? 전 기존 식당을 인수했기 때문에 그 다지 고생은 안 했는데 매사
2. ...
'13.9.4 9:35 AM (182.222.xxx.141)매상은 많이 키웠죠. 손님 한 사람 한 사람 기억해서 인사하고 좋아하는 음식 기호도 기억하세요.
맛 있고 싸고 양 많게 이 원칙 지키시구요. 첨 부터 너무 수익에 연연하지 마시구요.
주방 체크 잘하시고 식재료 잘 관리하세요. 화재 조심하시구요. 후라이어가 화재의 주범입니다. 자꾸 날아가서 긴 글은 못 쓰겠네요. 건강 조심하시고 사업 잘 되시길 빌게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
321923 | 부산) 청소업체 추천 부탁드립니다. | 새벽이슬 | 2013/11/21 | 706 |
321922 | 옷장에 입지않는옷만 한가득일때.. 4 | 고민녀 | 2013/11/21 | 2,195 |
321921 | 겨울5개월 여름 5개월 봄 가을 2개월 | 옷장정리 | 2013/11/21 | 503 |
321920 | 아침방송에 변우민 협찬광고 끝내주네요 3 | 변우민 | 2013/11/21 | 2,794 |
321919 | 딸의 휴대폰 2 | .. | 2013/11/21 | 677 |
321918 | 모피와 거위털의 차이 2 | 거위 | 2013/11/21 | 1,150 |
321917 | 이런경우 ...머라 합니까? | 노 | 2013/11/21 | 735 |
321916 | 갤럭시s2 lte인데요 | 야옹 | 2013/11/21 | 891 |
321915 | 말린 옥수수 알갱이 필요하시면.. 1 | 옥수수 | 2013/11/21 | 1,367 |
321914 | 어르신들께 눈높이 강연하는 안희정지사 6 | 수오당 | 2013/11/21 | 1,230 |
321913 | 프린터가 리필 잉크를 인식 못하는데... 4 | yj66 | 2013/11/21 | 4,199 |
321912 | 미국 입국심사에 대해서 잘 아시는 분 9 | ;;; | 2013/11/21 | 1,582 |
321911 | 여윳돈 3천만원 | 재테크 | 2013/11/21 | 1,613 |
321910 | 친일파 후손, 국가귀속 고양시 땅 2만㎡ 돌려받는다(종합) 4 | 세우실 | 2013/11/21 | 915 |
321909 | 금강공원 호랑이 인형이... 3 | ㅋㅋㅋ | 2013/11/21 | 2,089 |
321908 | 바라 구두 깔창 수선 할 수 있나요? 2 | 구두 | 2013/11/21 | 2,630 |
321907 | 생각보다 극세사 이불 따뜻하지 않네요. 12 | 멘붕 | 2013/11/21 | 3,528 |
321906 | 분실되어 버린 아이신발 변상문제 재질문 답 부탁드려요~~ 9 | 등원도우미 | 2013/11/21 | 1,356 |
321905 | 요새 알파카 롱코트 입는데 구식인가요? ㅠ 9 | 유행치 | 2013/11/21 | 3,516 |
321904 | 일산 타운하우스 질문 | 궁금이 | 2013/11/21 | 1,256 |
321903 | 신경정신과 치료에 대해 묻습니다 3 | ... | 2013/11/21 | 1,134 |
321902 | 무거운 옷은 주로 어떤 용도로 입나요? 6 | 라 | 2013/11/21 | 2,555 |
321901 | 느낌없었는데 남의차를 긁을수 있나요? 6 | 접촉사고 | 2013/11/21 | 7,851 |
321900 | 실수로 민 눈썹 ㅠ 2 | ㅠㅠ | 2013/11/21 | 1,209 |
321899 | (부산) 대학병원 산부인과 추천부탁드립니다. | 춥네 | 2013/11/21 | 2,196 |