이 장아찌가 맛있어서 해마다 해먹어요.
4가지 채소를 넣기도 하고, 또 양파만 넣기도 해요.
미식가가 아니라서 그런지 항상 소스 재료가 아까와요.
마늘 장아찌 할때도 그렇고, 현석마미 장아찌도 그렇고요.
그래서 언젠가 부터는 현석마미 장아찌는 레시피에 있는 물을 넣지 않고 해봤어요.
그러면 농도도 흐려지고, 양도 많이 해야 해서 재료가 반만 잠길 정도의 소스를 만들어 붓는답니다.
큰통에 속뚜껑을 덮고, 무거운걸 하룻밤 올려 놔요.
그다음날 보면, 재료가 다 소스에 담겨 지거든요.
그렇게 해서 먹으면, 간도 맞고, 눌림 때문에 그러는지 자체 수분이 많이 빠져서 그런지는
모르겠지만, 야채 식감이 더 좋은것 같아요.
궁금증은 물을 넣어야 더 맛있는건지, 왜 물을 넣는지가 궁금해서요......
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 326534 | 코트 수선해서 입을까요? 4 | 코트 | 2013/11/30 | 1,857 |
| 326533 | 생중계 - 민주찾기 토요행진/ 22차부정선거규탄 범국민 촛불집회.. 2 | lowsim.. | 2013/11/30 | 682 |
| 326532 | 플레어진을 스키니나 스트레이트로 수선 가능할까요? 5 | .. | 2013/11/30 | 788 |
| 326531 | 이 누빔자켓은 어떤가요? 매의 눈으로 비평을 바랍니다;; 5 | 결정장애 | 2013/11/30 | 1,635 |
| 326530 | 맛있는 김장용 전젓 좀 추천해주세요 | 둘리 | 2013/11/30 | 861 |
| 326529 | 본인이나 자녀가 갑상선저하증인 분들 계시나요? 10 | 혹시ㅁ | 2013/11/30 | 3,304 |
| 326528 | 나이 50후반에 연하남과 잘 이루어질 수 있을까 12 | 연상녀 | 2013/11/30 | 4,858 |
| 326527 | 뽁뽁이를 여름에? 엄청 덥지 않나요? 5 | 궁금 | 2013/11/30 | 7,436 |
| 326526 | 남자놈 성격이 3 | 휴 | 2013/11/30 | 1,340 |
| 326525 | 고속버스로택배받을때 3 | 봄이오면 | 2013/11/30 | 1,262 |
| 326524 | 글 자삭했는데요. 1 | 시민만세 | 2013/11/30 | 623 |
| 326523 | 술먹고 종일 토하면 어떻게 해야해요? 10 | 헬프 | 2013/11/30 | 5,677 |
| 326522 | 김장 김치가 정말 맛있게 만들어졌어요 1 | ..... | 2013/11/30 | 1,783 |
| 326521 | 친구그룹도 안을 들여다 보면 1 | dlf | 2013/11/30 | 1,093 |
| 326520 | 돼지고기랑 소고기 같이 삶으면 안되죠? 7 | 수육 | 2013/11/30 | 2,203 |
| 326519 | 윤가부인이씨 고구마 3 | 고구마 | 2013/11/30 | 1,151 |
| 326518 | 조언이 절실이 필요합니다. 5 | 조카 | 2013/11/30 | 1,177 |
| 326517 | 박지영 11 | ... | 2013/11/30 | 5,883 |
| 326516 | 엄마보다 더 나은 삶, 가능할까? | 엄마 | 2013/11/30 | 876 |
| 326515 | 초3도덕문제풀어볼싸이트있을까요 1 | 땅지맘 | 2013/11/30 | 1,007 |
| 326514 | 생중계 - 민주찾기 토요행진 / 22차부정선거규탄 범국민 촛불집.. 1 | lowsim.. | 2013/11/30 | 849 |
| 326513 | 한달에 생리 두번, 유즙분비, 왜 이럴까요? 3 | 봄눈겨울비 | 2013/11/30 | 3,328 |
| 326512 | 동치미가 흰 거품이 부글거리는데 김치냉장고에 넣어도 될까요? 1 | 동치미 | 2013/11/30 | 2,730 |
| 326511 | 신기한 쥬얼리 핸드폰 케이스 3 | 준혁채현 | 2013/11/30 | 1,217 |
| 326510 | 반클리프 매장 어디로? 4 | 도곡 | 2013/11/30 | 2,996 |