이 장아찌가 맛있어서 해마다 해먹어요.
4가지 채소를 넣기도 하고, 또 양파만 넣기도 해요.
미식가가 아니라서 그런지 항상 소스 재료가 아까와요.
마늘 장아찌 할때도 그렇고, 현석마미 장아찌도 그렇고요.
그래서 언젠가 부터는 현석마미 장아찌는 레시피에 있는 물을 넣지 않고 해봤어요.
그러면 농도도 흐려지고, 양도 많이 해야 해서 재료가 반만 잠길 정도의 소스를 만들어 붓는답니다.
큰통에 속뚜껑을 덮고, 무거운걸 하룻밤 올려 놔요.
그다음날 보면, 재료가 다 소스에 담겨 지거든요.
그렇게 해서 먹으면, 간도 맞고, 눌림 때문에 그러는지 자체 수분이 많이 빠져서 그런지는
모르겠지만, 야채 식감이 더 좋은것 같아요.
궁금증은 물을 넣어야 더 맛있는건지, 왜 물을 넣는지가 궁금해서요......
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 293624 | 딩크로 살고 싶어요! 20 | 여왕이될거야.. | 2013/09/03 | 6,347 |
| 293623 | 깜깜한데서 스마트폰보는거 눈에 무지 안좋겠죠? 5 | 내눈 | 2013/09/03 | 2,595 |
| 293622 | 자녀를 체벌하는 것에 대하여.. 8 | 점점점 | 2013/09/03 | 3,253 |
| 293621 | 비데- 구입하는게 좋을까요/ 렌탈이 좋을까요 | 웨딩싱어 | 2013/09/03 | 1,974 |
| 293620 | 꺄!!! ebs대박이네요 13 | 캬르르르 | 2013/09/03 | 16,463 |
| 293619 | 좌익효수 국베충 정직원의 댓글 모음이에요 13 | 좌익효수사멸.. | 2013/09/03 | 2,826 |
| 293618 | 역시 백지영이네요 1 | 벌써가을 | 2013/09/03 | 4,223 |
| 293617 | 심리상담을 받으면 성격을 바꿀 수 있나요? 7 | 고민이예요... | 2013/09/03 | 2,789 |
| 293616 | 강서구 우장산역이나 발산역 근처 엄마들 식사 맛있게 할수 있는 .. 8 | ... | 2013/09/03 | 3,100 |
| 293615 | 초등학교 영어스피치 주제 좀 도와주세요.. | 영어어렵다 | 2013/09/03 | 1,878 |
| 293614 | 직장 어린이집과 가정식 어린이집 고민이에요 8 | 야옹야옹 | 2013/09/03 | 2,225 |
| 293613 | 이런 문자 보내는 사이는 무슨일을 한 사이 일까요? 1 | 샬랄라 | 2013/09/03 | 1,889 |
| 293612 | 방바닥이 차가운데 3 | ᆢ | 2013/09/03 | 1,956 |
| 293611 | CD기 가출소녀 오늘도 있나봐요. 7 | 자주이용 | 2013/09/03 | 2,545 |
| 293610 | 의견여쭤요^^;;,-아파트아줌문제 | 의견 | 2013/09/03 | 1,688 |
| 293609 | 자식의 모든 모습은 부모의 탓 9 | 부모 | 2013/09/03 | 3,487 |
| 293608 | 길 걷다보면 눈이 휙휙 돌아가요.. | 요즘 | 2013/09/03 | 2,107 |
| 293607 | 너무 짜서 쓰기까지 한 된장 어찌해야 하나요? 2 | 비법은? | 2013/09/03 | 1,224 |
| 293606 | 시댁에 말을 해야할까요.. 13 | ..... | 2013/09/03 | 3,959 |
| 293605 | 엄마랑 제주도 버스 여행 괜찮을까요?? 9 | ㅇㄴ | 2013/09/03 | 2,492 |
| 293604 | 82cook 사이트 깔끔하네요. | 푸르른v | 2013/09/03 | 1,077 |
| 293603 | 아악! 내 감동 2 | .. | 2013/09/03 | 1,497 |
| 293602 | 자연드림 제휴카드 국민,신한 1 | 어떤게 낫난.. | 2013/09/03 | 2,188 |
| 293601 | 아이들 가베 수업 시켜보신분??? 20 | 가베가궁금해.. | 2013/09/03 | 7,289 |
| 293600 | 여자 혼자 경주에서 있을 숙소 추천바랍니다 4 | 여행 | 2013/09/03 | 2,319 |