알감자조림을 제가 하면 쪼글거리지않고 껍질이 부드럽지 않고 딱딱합니다
어떻게 해야 할까요?
알감자조림을 제가 하면 쪼글거리지않고 껍질이 부드럽지 않고 딱딱합니다
어떻게 해야 할까요?
아주 약한불로 오래오래 조리면 쪼글쪼글한 알감자조림이 됩니다.
연근도 마찬가지요.. 아주약불+ 오래오래 = 쪼글쪼글하고 간이 깊이 뱀
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