안녕하세요^^
그냥 주절주절 쓰는 건데 재미있어 해주셔서 감사합니당!
뭔가 제가 더 나은 행복한 사회를 만드는 데에 공헌한 것 같은 뿌듯한 착각이 생겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
전 82의 키톡에 붙어 앉아서 음식 사진 보는게 취미에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
검색해서 쭈욱 구경해요.
밤중에는 안 봐요. 보면 먹고 싶어서 울 거 같거든요 ㅋㅋㅋ
제가 만들어서 입에 퍼넣는 거는 전부 다
국적 불명의 서바이벌 퓨전 음식이라서 요리라고 할 수도 없어요.
엄마가 맨날 '음식 할 줄도 모르면서 입은 있어가지고!' 라고 잔소리했는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제가 커피나 뭐 요리에 취미가 아주 많았더라면
더 전문적으로 자세히 알아보고 즐길 수 있었을지도 몰라요.
커피나 이탈리아 요리 같은 건
82쿡 분들이 더 잘 아실 거 같아요.
그런 거 있잖아요?
집밥과 한정식은 다르다는 거.
그저께 저녁에 나갔다가
아주 신기한 유모차를 봤어요.
아빠 엄마에 애들 둘 일가족인데
아빠는 자전거, 엄마도 자전거, 쪼그만 아들래미 하나도 자전거,
그리고 엄마 자전거 뒤에 미니텐트 같이 생긴 유모차가 하나 매달려서
따라가고 있었어요.
유모차 위에는 조그만 삼각 깃발이 나부끼고 있었고요.
독일은 자전거가 교통수단으로 꽤 유용한 모양인가봐요.
하긴 이쪽은 지형만 봐도 거의 평지라서
시내에서 좀만 바깥으로 나가면 사방에 풍력발전용 풍차가 돌아가는 벌판이더라구요.
벌판에 삐죽삐죽 선 하얀 풍차들도 참 인상적인 광경 중에 하나였어요.
웬만한 집의 경사가 심한 지붕에는 태양열 판넬도 꼭 달려 있고.
아참, 자전거 이야기;;;;
자전거가 끄는 유모차라니 너무 귀엽고 재미있었어요!
빨리 스쳐 지나간 그 유모차 안에는
금발 아기가 젖꼭지 물고 뚱하게 앉아 가던데ㅋㅋㅋㅋ
학생들이 자전거를 많이 타고 다니고
심지어 수트빨을 휘날리며 자전거를 타고 가는 아저씨들도 있어요.
그에 대적하는 로마는
남녀노소 불구하고 오토바이.
처음에 로마에 와서 놀랐던 게 바로 그 오토바이의 물결이었어요.
차는 비싸고 유지비도 비싸고 주차난은 최악이고 교통체증도 최악이라
오토바이가 차라리 나은 선택이라고 할 수 있겠죠.
로마 구시가의 교통체증과 통행 제한,
악명 높은 일방통행 도로들을 속속들이 알게 되면
타고 다니던 차도 집어던져 버리고 싶을 지도 몰라요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
수트빨 휘날리며 자전거 타고 가던 아저씨 말인데요 ㅋㅋㅋㅋ
독일 아저씨들도 키가 크고 다리가 길어서 수트빨이 잘 받긴 하는 거 같아요.
근데 이 동네 수트빨은 음, TPO에 맞춰 입었군……. 하는 느낌?
업무용으로 입은 거 같은, 단정하고 별로 그 이상 신경 안 쓴 분위기가 강해 보여요.
저도 막눈이긴 한데
뒤에서 보면 등판에서 허리로 떨어지는 선도 여유 있고
허리 품이나 어깨도 낙낙하고
바지 품도 그렇고
하여간 제복이라는 인상이었어요.
로마에서 자주 목격되는, 수트에 힘 빡 줘서 각잡고 패션으로 입고 다니는 사람은
아직 본 일이 없어요 여기서는.
옷걸이가 되는 체격인데 그런 사람 어디 없나……..
로마에서는 키가 작아도, 머리가 좀 없어도, 배가 좀 나와도
빤딱빤딱하게 차려입은 수트빨을 보면 저절로 엉…… 정말 멋을 내서 입었구낭….. 하고 보게 돼요.
일단 어깨에 뽕같은 거 넣어서 부자연스럽게 만들지 않고
몸의 곡선에 수트가 딱 맞아요.
등판에도 남는 공간 없고
바지도 핏이 딱 맞고요.
몸매야 어떻든 수트는 딱 맞아야 멋진 거 같아요 제 눈에는.
그리고 근자감 내지는 남의 시선을 한껏 의식한 공작새 같은 행동 ㅋㅋㅋㅋ
그렇게 챙겨 입었으니 남의 시선을 즐기는 것도 당연 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
딴 말이지만
관광지에 경찰 싸이카나 오토바이 세워 놓고
선글라스 끼고 한껏 각잡은 경찰 아저씨들도
비록 몸매는 좀 아니지만 얼마나 멋진 척을 하는지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다가가서 같이 사진 한 장 같이 찍자고 하면 속으로 좋아하면서 잘 찍어줄 거에요 ㅋㅋㅋ
확실히 로마 사람들은 폼생폼사 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말타고 관광지 돌아다니는 기마 헌병대 (카라비니에리)의 유니폼을
아르마니가 디자인했다고 해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 겨울에 보면 망토까지 휘날리면서 진짜 멋짐 ㅋㅋㅋㅋ
근데 그런 망토에 그런 말타고 어디 소매치기 잡겠수? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
토스카나던가 어딘가 관광지에서는 람보르기니 경찰 사이카가 등장한 적도 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그 차 기스날까 겁나서 추격전 못할 거 같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다시 커피.
독일은 정말 커피가 비싸요;;;
이 동네에 떨어진 지 사흘 째 되던 날.
일단 다른 건 제쳐두고 쾰른 대성당을 두 눈으로 반드시 보고야 말리라!
(제일 유명한 거 아는 게 이것밖에 없었어요 ㅋㅋㅋ)
그래서 아침 일찍 아침밥도 안 먹고 뛰쳐나왔어요.
아무 갈등 없이 로마에서 하던 대로
기차역 카페에 들어가 크로와상이랑 카푸치노를 한 잔 시켰는데
거의 4유로가 나왔어요…….
머리카락이 쭈삣 서는 충격과 공포 체험…..ㅠㅠㅠ
내 피같은 돈 ㅠㅠㅠㅠ
이제 아침밥은 기숙사 식당 문지방을 밟고 죽는 한이 있어도
기숙사에서 먹고야 말리라고 속으로 울부짖었다는………
카푸치노는 카푸치노 맞는데
제 입에는 뭔가 카페라떼와 카푸치노의 중간 쯤으로 느껴지는 맛이에요. 독일 카푸치노.
카푸치노를 여기서 딱 두 번 사 마셨는데요.
한 번은 위에서 말한 기차역 카페에서
또 한 번은 멋도 모르고 맨발에 샌달로 룰루랄라 오후에 산보 나갔다가
소나기 맞고 카페에 뛰어들어가서요.
참 웃긴게
완전 쫄딱 젖어서 달달 떨며 카페 안으로 들어갔는데
뚱하게 표정 변화 없이 쳐다보고 있던 카운터의 독일 아저씨………
너무나 덤덤하게 서서 그냥 보고 있길래 저도 엉? 뭐지? 이러면서 같이 봤는데요,
한 동안 꿈쩍도 않고 서로를 주시하기만 했다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
로마에서 아는 바에 뛰어들어갔으면
벌써 바리스타 아저씨가 난리가 났을텐데………ㅋㅋㅋㅋㅋ
"아니 어디서 샤워를 했어? 완전 다 쫄딱 젖었네? 아아 날씨 정말 드럽지?
로마의 4월이란…. 어쩌고 저쩌고….."
리액션도 상대방에 따라 그 정도가 결정되잖아요?
이 덤기덕 덤더더더덤한 분위기를 타개하고자 일부러 활기차게
"전형적인 독일 날씨네요! 카푸치노 한 잔요!"
그랬더니 여전히 덤덤하게 고개만 까딱 하고는 커피 내리던
그 독일 아저씨…….ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1유로도 아까운 학생이라
로마 집에서는 아침밥은 걍 커피 내려서 우유 타고
시리얼이나 누룽지나 식사용 비스코티나 아무거나 집히는 대로 먹고 나오는데요.
간만에 아침에 바에 가면 기분이 좋아요.
아침에는 바 마다 사람들이 바글바글 해요.
학교 근처 바에는 학생들이
직장 근처 바에는 직장인들이
관공서 근처 바에는 수트족들이……
오전에 바에 있으면
별별 사람들이 다 들어와요.
근처를 돌아다니는 경찰 아저씨들도 에스프레소 한 잔 하러 들어오고
그 바가 있는 건물 청소하시는 분도 들어오고
길에서 공사하던 아저씨들도 들어 오고
거리의 환경미화원분들도 들어와서 한 잔 하고 가요.
바리스타 아저씨들도 반갑게 맞아주고.
저 솔직히
환경미화원분들을 복닥거리는 바 안에서 봤을 때 좀 놀랐어요.
우리 나라에서 만일 동네 스탈벅스나 엔젤이냐스, 카페버너 같은 곳에
형광 주황색 청소 작업복을 입은 분들이나
땅파던 작업복 그대로인 분들이 들어와
거기 있는 사람들 사이에 끼어 커피를 주문하고 앉아서 마신다면……
그런 거에 전혀 개의치 않고
누구나 꼬르네또와 에스프레소를 마실 권리를 보장받는 분위기에
뭔가 가슴 한구석을 찔리는 기분이었어요.
인간은 누구나 평등하게 바에서 에스프레소를 원샷할 권리가 있다! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
학교 근처 바들 중에 넓은 곳은
맨날 거기 모여서 책 펴놓고 놋북 켜놓고 이야기들 하느라고 시끌시끌 해요.
혼자 조용히 공부한다? 이건 할 수 없어요……
바가 조용하길 바라는 건 불가능해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바는 남자건 여자건 상대방과 떠들기 위해 앉아있는 곳이니까요.
거기다가 이탈리아 사람들 좀 큰 소리로 떠들어야 말이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 그 북새통에 적응하는게 스트레스 안 받는 길이에요.
아니면 해탈하든지 하는게 빠른 해결책이에요ㅋㅋㅋ
아 옛날에 이탈리아말 학원에서 바 이야기를 할 때
스페인 마드리드에서 온 나이 많은 아저씨가 그랬어요.
스페인 바에서는 바닥이 휴지나 쓰레기로 지저분해도 즉시 치우지 않는대요.
지저분할수록 사람이 많이 모이고 음식이 맛있는 집이라는 증거라던가…….ㅋㅋ
이거 진짜인지 확인 좀 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내가 볼 땐 그냥 청소하기 귀찮아서 그렇게 둘러댄 거 아닌가 싶은데 ㅋㅋㅋ
에스프레소는 걍 '까페'나 '까페 노르말레'라고 불리고
카페 룽고는 걍 '룽고'
카푸치노는 때로 '카푸쵸'라고 불리기도 해요.
룽고를 마시면
이탈리아 친구들은 그걸 커피 맛을 잘 모르는 거라고 생각해요.
좌우지간 커피라면 에.스.프.레.소.
카푸치노도 오전에나 한 잔 마실까
오후에는 거의 다 에스프레소로 통일.
이탈리아 친구들의 분류법에 의하면
점심밥 먹고 카푸치노 마시면 틀림없이 외국인.
피자나 빠니노를 카푸치노랑 마시면 끔찍한 외국인.
카페 아메리카노는
커피의 이름으로 도저히 용서할 수 없는 불구대천의 죄인ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말빨 끝내주는 이탈리아 남자애 왈
커피에 물을 타는 행위는 '신곡' 지옥편에 추가되어야 하는 죽을 죄라고 주장 ㅋㅋ
이러니 스탈벅스 따위가 로마에서 살아남을 리가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
있는 스탈벅스도 문닫을 지경이 되는게 당연 ㅋㅋㅋ
제 주위의 백도날드도 한 개 사라졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
관광지에도 벌건킹이나 백도날드는 잘 볼 수 없어요.
다른 나라에 비해서 많이 드문 편이에요.
로마에서는 꼼짝없이 트라토리아에서 파스타나 피자를 먹고
바에서 커피를 마셔야죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나폴리 사람들이 참 재미있는데
전 세계 어디를 가도 이 사람들의 입담을 따라올 민족은 없을 거 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
멜로디를 떠올리게 하는 억양,
당장 극장에 갖다 놓고 듀오로 만담을 시켜도 이상하지 않은 몸짓과 제스처,
끝없이 쏟아지는 말빨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
실제로 나폴리 말의의 억양과 제스처의 연극적 특성을 학자들이 연구하기도 했대요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나폴리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 악명 높은 것도 맍지만
그리고 이탈리아는 각 주마다, 각 도시마다 자부심 쩔지만
나폴리는 피짜 하나로 그냥 다 평정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
파스타나 피짜는 원래 서민 음식이었다고 하더라고요.
배고픈 서민들이 무조건 밀가루로 양이 많은 음식을 만들어서
소스를 뿌린 결과…….
밀가루 국수 위에 이것 저것 소스를 얹은 게 파스타.
밀가루 빈대떡 위에 이것 저것 올려놓은 게 피짜.
제일 단순한 스파게티 알 뽀모도로 (토마토 소스만 얹은 스파게티)나
알리오올리오만 봐도 알 수 있어요.
파스타와 피짜의 강점은 뭐든지 넣어서 먹을 수 있다는 거에요.
그래서 종류가 무지무지 않아요.
파스타는 모양도 가지각색이고.
저는 냉장고 떨이할 때 파스타를 만들어요.
물론 동서양의 조화가 신묘하게 돋보이는, 듣도보도 못한
울트라 아방가르드 파스타긴 해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저 혼자 먹을 거니까 맘대로 해 먹어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레시피 그런 거 없고 나중에 기억도 못해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
파스타 국수에 라면 스프로 파스타라면도 끓이고
데리야끼 소스 사다가 야채 부스러기랑 햄이랑 다 털어넣고 데리야끼 파스타도 만들고
떡볶이 소스 파스타, 불고기 양념 파스타, 카레 파스타도 만들어 보고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리가 아니라 실험하는 거 같아요 전 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이탈리아 남부 음식과 북부 음식이 많이 다르다고 해요.
로마는 남부 취급을 당하는데
시내에는 이탈리아 남부 전통 요리 식재료를 파는 가게들이 있어요.
로마 피우미치노 공항 면세점에도 이탈리아 전통 요리 재료 파는 곳에
수십 가지의 향토 소스들이 진열되어 있죠.
그리고 각종 살라미, 와인, 치즈, 파스타와
각 지방 특유의 리쾨르, 저장식품을 팔아요.
이탈리아 북부에서 살아보질 않아 잘 모르지만
이탈리아 남부에는 시고 짠 저장식품들이 많이 있어요.
제가 짠지 대신 잘 사다먹는 건 올리브를 맵고 시게 절인 거랑
가지를 얇게 저며 올리브유와 식초, 허브, 다진 마늘을 넣고 절인 거에요.
뻬뻬로니 절인 거, 고추 절인 것도 있고
올리브유와 소금에 절여서 엄청 짠 앤초비 (작은 정어리)도 있어요.
오징어, 게맛살, 홍합살도 식초와 소금과 올리브유에 절여요.
이건 보통 안티파스토로도 먹고 빵이랑 같이 먹기도 해요.
바실리카타에서 올라오는, 새끼 손가락 절반 길이만한 빨간 고추를 절인 것도 있는데
이건………. 악마의 고추에요. 지옥불에 혓바닥을 들이미는 듯한 죽음의 맛.
전 매운 걸 잘 못 먹기 때문에 이걸로 뜨거운 경험을 한 번 한 이후 절대 손대지 않아요…..
피짜 말고 포카차 (focaccia)도 많이 먹어요.
좀 많이 짭짤하게 만들어서 먹고 (어떤 건 질기고 올리브기름 향이 확 풍기는 짠맛)
아무 것도 넣지 않은 포카차를 가로로 갈라서
토마토랑 모짜렐라, 루꼴라를 끼워 먹어요.
절인 가지도 끼우고, 아니면 앤초비 절임도 끼우고.
점심이나 저녁 때우는 음식.
이탈리아 친구들이랑 파스타 한 그릇으로 점심밥 먹고 나면
파스타를 한 그릇 가득히 먹었는데도 불구하고
양이 안 차는 애들이 있어요.
그럼 접시에 올리브유를 덜어서
소금 좀 친 다음
로제타 빵 뜯어서 거기 적셔가지고 (찍어 먹는게 아니라 말 그대로 푹 적셔서) 야금야금 먹어요.
빵조각으로 접시의 올리브유 싹싹 다 닦아서 빵 한 개를 다 먹는 경우도 있어요.
우왕 기름 범벅 -.- 저거 대체 무슨 맛이야….. 했다가
배고픈 날 저녁에 냉장고는 비었고
큰 맘 먹고 저렇게 한 번 해보고 나서부터는
저게 귀차니즘 쩔 때 먹는 밥이 되었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
올리브유가 맛있으면 이것도 계속 입에 들어가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기에 토마토랑 모짜렐라로 샐러드 만들어 먹으면 한 끼 끝.
기름으로 배를 채우는 식 ㅋㅋㅋ
이탈리아에 살면서 좋아하게 된 허브가 루꼴라랑 바실리코에요.
바실리코는 키우기 쉽대서 꽃집에서 모종 사다가 길러본 적이 한 번 있는데
저는 식물 고사 능력 만렙으로 특화된 종족이라
바실리코마저 실패………. 솔직히 말하면 귀차니즘.
마음의 여유가 없으면 그거조차 참 돌아보기가 힘들더라구요.
그래서 그냥 사다 먹고 없으면 없는 대로.
루꼴라는 이제 제가 제일 좋아하는 샐러드 재료에요!
혀가 아릴 정도로 매콤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중독성 있어요 ㅋㅋ
저 원래 한국에서는 쑥갓도 싫어했던 인간이었어요…..ㅋㅋㅋㅋㅋ
피노끼오 (finocchio)도 향이 달콤매콤한 채소에요.
허브용 씨앗을 얻는 펜넬의 밑둥을 먹어요. 샐러드에 섞으면 갑 오브 갑.
카르초피 (carciofi)는 이탈리아 사람들에게 좀 좋은 음식 취급 받아요.
올리브유에 마늘이랑 허브 양념해서 구워질만큼 볶아서 먹기도 하고 치즈 얹어서 굽기도 하고
카프초피 파스타도 만들어요.
아 이거 또 어떻게 끝내지……….
뭔가 이탈리아 음식에 전문가였으면 더 자세히 쓸 수 있었을지도 모르는데…..
횡설수설을 읽어주셔서 감사드립니당^^ 꾸벅.