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김치를 하고 싶은데 자꾸 피클이되요

요리요리 조회수 : 1,180
작성일 : 2013-08-29 22:34:30

절이는게 문제인가봐요. 비율이 문제인지.

소금이랑 엄마가 만들어준 효소액기스 넣거든요

짠거 싫어해서 1:1하는데.

무도 담궜더니 치킨무가 되어있고

오이도 했는데 피클의 그 톡톡한 맛이 있어요

담아둔 통에서도 보글보글 계속 뭔가 공기방울 생성되요

효소를 넣는게 아닌가요?..소금만 넣으면 짤거같은데

효소레시피는 따로 있나요

IP : 49.1.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빵빵
    '13.8.29 10:37 PM (59.152.xxx.217) - 삭제된댓글

    절일때 효소를 넣나요??? 넣어도 양념에 넣는거 아닌가요?

  • 2. ㅎㅎㅎㅎㅎ
    '13.8.29 10:44 PM (59.187.xxx.13)

    죄송...ㅜㅜ 고민글에 웃어서;;
    히트레시피에 보면 김치양념도 있어요.
    피클 그만 만드시고 히트레시피로 대체해보세요.
    날 더운데 고생 많으시네요.
    히트레시피가 진리라고 생각하는 저라서...^^

  • 3. 설마 절일때 효소를?
    '13.8.29 11:53 PM (118.221.xxx.32)

    절일땐 소금만 넣고 효소는 양념에 넣죠
    그리고 양도 너무 많아요

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