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물러진 오이지는 정녕 버려야만 하나요

어쩌나 조회수 : 8,439
작성일 : 2013-08-29 14:21:41

올 여름에 오이지 처음으로 담아봤어요.

 

50개 담아서 잘 먹었는데

마지막 남은 다섯 개가 그만 물러버렸어요.

 

오이지물 따라서 끓여 다시 붓는 과정없이

애초에 오이를 데쳐서 소금물 끓여 부었거든요.

 

어느 님이 그런 방법으로 마지막까지 무르지 않고

다 먹었다고 해서요.

 

맛있게 양념해서 무른 채로 먹을까 하는데

아무래도 물컹하니 식감이 좋지 않겠죠?

 

무른 오이지를 볶으면 어떨까요

혹시 볶아 먹어보신 분 계세요?

IP : 211.177.xxx.4
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '13.8.29 2:23 PM (222.109.xxx.80)

    버리셔야 해요.
    물커덩해서 못 먹어요.

  • 2. .......
    '13.8.29 2:29 PM (180.71.xxx.92)

    못먹습니다.

  • 3. ...
    '13.8.29 2:42 PM (61.98.xxx.219)

    오이지가 아삭아삭 만들어지면 김치통에 담아 김치냉장고에 넣어둬야 해요.
    그러면 오래둬도 다 먹도록 아삭아삭 맛있어요.

  • 4. 원글
    '13.8.29 2:46 PM (211.177.xxx.4)

    오이지는 애초에 소금물에 담긴 채

    김냉에 있더랬어요

    다음 번엔 제대로 잘 담궈먹어 보려구요.

  • 5. 오이지
    '13.8.29 2:47 PM (211.54.xxx.96)

    50개중 45개 드셨으면 성공한거에요
    5개는 버려도 억울하지 않겠네요
    저는 50개 담궜는데 반은 버렸어요

  • 6. 원글
    '13.8.29 3:43 PM (211.177.xxx.4)

    윗님,

    소금물이 너무 싱거웠나봐요.

    공식이 있던데요.

    예컨대, 물 10대접이면 소금 1대접 이렇게요.

  • 7. ,,,
    '13.8.29 10:29 PM (222.109.xxx.80)

    10대 일도 물러요. 100개 담갔는데 70개 이상 물렀어요.
    다시 담글때 10대 이로 담갔어요.

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