올 여름에 오이지 처음으로 담아봤어요.
50개 담아서 잘 먹었는데
마지막 남은 다섯 개가 그만 물러버렸어요.
오이지물 따라서 끓여 다시 붓는 과정없이
애초에 오이를 데쳐서 소금물 끓여 부었거든요.
어느 님이 그런 방법으로 마지막까지 무르지 않고
다 먹었다고 해서요.
맛있게 양념해서 무른 채로 먹을까 하는데
아무래도 물컹하니 식감이 좋지 않겠죠?
무른 오이지를 볶으면 어떨까요
혹시 볶아 먹어보신 분 계세요?
올 여름에 오이지 처음으로 담아봤어요.
50개 담아서 잘 먹었는데
마지막 남은 다섯 개가 그만 물러버렸어요.
오이지물 따라서 끓여 다시 붓는 과정없이
애초에 오이를 데쳐서 소금물 끓여 부었거든요.
어느 님이 그런 방법으로 마지막까지 무르지 않고
다 먹었다고 해서요.
맛있게 양념해서 무른 채로 먹을까 하는데
아무래도 물컹하니 식감이 좋지 않겠죠?
무른 오이지를 볶으면 어떨까요
혹시 볶아 먹어보신 분 계세요?
버리셔야 해요.
물커덩해서 못 먹어요.
못먹습니다.
오이지가 아삭아삭 만들어지면 김치통에 담아 김치냉장고에 넣어둬야 해요.
그러면 오래둬도 다 먹도록 아삭아삭 맛있어요.
오이지는 애초에 소금물에 담긴 채
김냉에 있더랬어요
다음 번엔 제대로 잘 담궈먹어 보려구요.
50개중 45개 드셨으면 성공한거에요
5개는 버려도 억울하지 않겠네요
저는 50개 담궜는데 반은 버렸어요
윗님,
소금물이 너무 싱거웠나봐요.
공식이 있던데요.
예컨대, 물 10대접이면 소금 1대접 이렇게요.
10대 일도 물러요. 100개 담갔는데 70개 이상 물렀어요.
다시 담글때 10대 이로 담갔어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
322253 | 제사이전하는데 비용문제? 30 | 열매사랑 | 2013/11/21 | 2,440 |
322252 | 82님들 이 패딩 좀 봐주실래요? 3 | ... | 2013/11/21 | 1,594 |
322251 | 뉴스레터 이벤트 공유해요 | 핑크자몽 | 2013/11/21 | 681 |
322250 | 공부법 캠프 1 | 중1맘 | 2013/11/21 | 1,336 |
322249 | 법률자문좀 구합니다 1 | 급한마음 | 2013/11/21 | 859 |
322248 | 패딩 다운 점퍼 털 조금씩은 다 빠지나요? 3 | 다운 점퍼 | 2013/11/21 | 1,268 |
322247 | 밀양에서 양산부산대학병원까지 가려고요 9 | 기차역 | 2013/11/21 | 1,939 |
322246 | '일본어를 많이 잊어버렸습니다'를 일본어로? 8 | 일본어 | 2013/11/21 | 2,163 |
322245 | 요즘은 아파트 이사와도 인사안하나요? 16 | 구식 | 2013/11/21 | 5,175 |
322244 | 앙고라 니트의 진실 6 | 인간은 너무.. | 2013/11/21 | 3,782 |
322243 | 조갯국 조개껍질 열린후로 몇분이나 더 끓이나요?? 1 | .. | 2013/11/21 | 1,298 |
322242 | 예전에 곗돈때문에 고민한 주부입니다 4 | 곗돈 | 2013/11/21 | 1,852 |
322241 | 손석희 뉴스 말미에 여론조사.. 8 | ... | 2013/11/21 | 1,590 |
322240 | 공부안하는 중 3아들. 강남을 뜨고 싶어요, 5 | ... | 2013/11/21 | 4,349 |
322239 | 전세집 내일 이사가는데 번호키 고장이요 ㅠㅠ 10 | 새옹 | 2013/11/21 | 3,509 |
322238 | 강아지 애들어리다면 ᆢ 4 | 강쥐귀여워 | 2013/11/21 | 1,161 |
322237 | 홍채 인식 센서 탑재 갤S5 삼성 스마트폰 | 호박덩쿨 | 2013/11/21 | 612 |
322236 | 모임을 늘 일식집에서 하니 불안하네요 1 | oo | 2013/11/21 | 1,135 |
322235 | 저렴이 화장품중에 보석같은 제품 공유해봐요 6 | 화장품 | 2013/11/21 | 4,287 |
322234 | 지고추 색깔이 퍼래요.. | 이상해요 | 2013/11/21 | 866 |
322233 | 단편 드라마 나에게로 와서 별이 되었다를 봤어요. 3 | 가슴먹먹 | 2013/11/21 | 1,095 |
322232 | 모텔을 거든가. . . 5 | ㅠㅠ | 2013/11/21 | 3,541 |
322231 | 누워 82쿡 하다 남편땜에 어이없어 주저리주저리 해요. 7 | 맘맘맘 | 2013/11/21 | 2,550 |
322230 | 돼지껍데기 사갖고 면회 와달라는데.. 11 | 입덧하니? | 2013/11/21 | 3,415 |
322229 | 손석희 뉴스에서 민주당 의원이 선거 불복은 아니라고 하네요 16 | dd | 2013/11/21 | 2,243 |