자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한의원 탕전 아르바이트
약탕기앞에 지키고 서있기만 하면 되는건지..
이일 아니면 패밀리레스토랑주방 아르바이트 해볼까 하는데 어느것이 나을까 고민중입니다.나중에 게스트하우스 해보고 싶거든요
1. ..
'13.8.29 11:29 AM (180.66.xxx.110)한약재 씻고 한약 다라고 탕전기 씻고 찌거기 관리하고 등 한약냄새 배는것 장난이 아닙니다.
2. **
'13.8.29 11:38 AM (175.117.xxx.196)패밀리레스토랑 끝없이 밀려오는 설겆이, 각종 샐러드 재료손질 관리 장난 아닙니다.
3. 패밀리레스토랑
'13.8.29 11:50 AM (126.70.xxx.142)저 대학생때 일해본 경험으론 설겆이는 설겆이 담당이 따로 있고 대개 남자 썼어요. 세제 통 옮기고 그릇 쌓고나르는게 무거워서요. 세제푼 물에서 대충 접시 닦아 내고 기계에 넣고 돌리는게 끝.
패밀리 레스토랑 주방이라면, 시간대에 따라 일하는게 조금씩 달라요.
오전시간 오픈 담당이라면 각 샐러드나 요리 가니쉬 준비.
드레싱 떨어지지 않게 통에 채워놓고, 오이나 당근, 토마토 같은 거 각 사이즈에 맞게 썰어서 통에 채워놓고
영업시작하면 각 메뉴에 들어가는 요리 가니쉬를 꾸며서 내놓는거죠.
점심, 저녁시간 근무시면 주문들어오는 샐러드 만들고, 튀김이나 오븐에 구워나가는 메뉴 담당일거에요.
마감 시간 담당이면 각 재료들어있는 통을 비우거나, 남은 재료에 해충 안들어가게 랩으로 씌워놓고, 마무리 청소 등등.
샐러드 재료 손질은, 제가 일했던 곳에선 기본 베이스 재료 담당하는 아주머니들이 따로 계셔서 전 그분들이 샐러드 재료 손질해놓은걸 주방으로 옮기고 부족한거 얘기해서 채워놓는 정도였어요. 이분들이 재료 손질 하고, 스프 만들어놓고, 도리아같은거 미리 만들어놓고 주문들어오면 데워나가거나 오븐에 굽거나 하는거죠.
물론 패밀리레스토랑이라고 다 같은건 아니죠.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
291866 | 무화과 보관법 알려주세요~ 2 | ㅇㅇ | 2013/08/31 | 6,203 |
291865 | 물걸레 청소기 중 뭐가 더 좋나요? 1 | 오리집 | 2013/08/31 | 1,538 |
291864 | 김장김치가 갑자기 물러버리는 이유가 뭘까요? 4 | ... | 2013/08/31 | 6,953 |
291863 | 노래제목 알려주는 어플 | 노래좋아 | 2013/08/31 | 3,578 |
291862 | 차가버섯이 어떤 건가요? 8 | 뭐래 | 2013/08/31 | 2,869 |
291861 | KBS, 국정원 간첩조작 다룬 '추적60분' 불방 결정 3 | 호박덩쿨 | 2013/08/31 | 1,252 |
291860 | 오늘 새벽이랑 아침 추웠어요. 4 | 가을 | 2013/08/31 | 1,472 |
291859 | 뉴욕 맨하탄 국정원사태 규탄 제 4차 범뉴욕 동포시위 | 레볼 | 2013/08/31 | 1,526 |
291858 | 면접 때 이마 넓은 사람은 앞머리 내리고 하나로 묶는게 낫죠? 7 | ㅇㅇ | 2013/08/31 | 4,618 |
291857 | 냉장고에 얼마만치의 식품이 쟁여져 있으세요 9 | 니브 | 2013/08/31 | 2,697 |
291856 | 글좀 찾아주세요~정리관련... 2 | ... | 2013/08/31 | 1,821 |
291855 | 세상에 전두환이가 돈을 너무 해먹었어요 18 | 왜 살려둬 | 2013/08/31 | 4,866 |
291854 | 며칠전 음식점에서 있었던 일.. 19 | 고구마 | 2013/08/31 | 7,067 |
291853 | 신경외과 척추 전문의가 무릎도 잘보나요? 4 | ^^* | 2013/08/31 | 1,685 |
291852 | 육아우울증 해결방법이요. 6 | 평온 | 2013/08/31 | 3,876 |
291851 | 촛불집회 참여하려고 서울왔어요 11 | 광주공시생 | 2013/08/31 | 1,358 |
291850 | DKNY 싱글 노처자들 컴온 11 | 싱글이 | 2013/08/31 | 1,239 |
291849 | 김기춘은 since 1974 공안정국 해결사네요~ 1 | ㄷㄷㄷ | 2013/08/31 | 1,345 |
291848 | 친구가 불륜중인데요... 36 | 고민 | 2013/08/31 | 22,378 |
291847 | 고려은단 비타민씨는 어디서 구입? 13 | 비타민c | 2013/08/31 | 5,401 |
291846 | 전지현.휴잭맨 나왔던 설화와 비밀의 부채 몇살부터 볼 수 있나요.. | 영화 | 2013/08/31 | 1,868 |
291845 | 돼지고기 냄새 1 | 비법? | 2013/08/31 | 1,553 |
291844 | 구스이불 받고싶네요 ㅠㅠ도와주세요~!! | lovely.. | 2013/08/31 | 1,835 |
291843 | 벌초 가시나요 4 | 더움 | 2013/08/31 | 1,447 |
291842 | 오늘 무료배송 마지막날이라는데 4 | 아이허브 | 2013/08/31 | 1,935 |