우리아이들 뚝배기 불고기 넘 좋아라 하는데.
집에서 한번해봐야겠어요.
<뚝배기 불고기>
※ 4인분 기준의 레시피입니다.
* 주재료: 불고기용 고기 4줌(600g), 물에 불린 당면 4줌, 양파 한 개, 대파 반쪽, 당근 반 개, 간 마늘(기호), 청양고추(기호)
* 양념장 재료: 간 양파 8큰 술, 간 배 4큰 술, 간 사과 4큰 술, 진간장 16큰 술, 물엿 2큰 술, 흑설탕 6큰 술, 청주 2큰 술, 후추 약간, 물 4컵(800CC), 참기름 2큰 술
* 조리 방법
1. 양념장을 만들어 1시간 이상 고기를 재워 둔다.
2. 양념장에 재운 고기를 팬이나 냄비에 강한 불로 9분 정도 볶는다.
(* 볶으면서 생기는 기름을 걷어낸다)
3. 뚝배기에 당면과 양파, 대파, 당근, 볶은 고기를 함께 넣고 강한 불에서 4분 30초 정도 조리하여 마무리한다.
4. 기호에 따라 간 마늘이나 청양고추를 가감하여 맛을 낸다.
간장양 저리 많이 드가나요? 16큰술씩이나..
짜진 않을듯...
간양파, 사과즙, 배즙 들어가니깐요.
저도 과일즙 저렇게 넣어서 하는데
불기고 국물이 끝내주게 맛있어요.
만들어볼게요~^^
으메 간장16큰술,,넘 짠디
위에 문학소녀님,, 만들어볼게요 읽다가 저도 모르게 연달아 "느낌 아니까,," 했다는ㅠㅠ 아 정말 개콘에 너무 심취한 거죠 ㅎㅎ
전 예전에 100그램 당 간장 한큰술이면 된다고 들었는데.. 16큰술이면 좀 많지 않나 싶은데..
(혹시 6큰술을 잘못 쓰신 게 아닐까용??)
많이 들어가는 건 물 때문이잖아요.
물이 4컵이니 그 정도는 넣어야 간이 되죠.
지금하는데..정보가 빠르네요..적어놔야지.감사.합니댜
밥숟가락으로 계량했어요.
계량스푼이 아닙니다.
감사해요 뚝배기불고기황금레시피저장해요^^
양념에 잰 고기를 볶다가 물 붓는게 포인트네요.
전 끓는 물에 고기 넣었거든요.
뚝배기불고기 아이가좋아하는데 정보감사해요
감사합니다!
감사합니다.
넘 감사해요 뚝배기불고기 황금레시피 저장해요^^
한번 해봐야겠네요
레시피 고맙습니다
※ 4인분 기준의 레시피입니다.
원글자는 밥숟가락으로 계량 했다고 하니..
계량스푼으로 하는경우 표시된것에 반으로 줄으면 되겠네요..
* 주재료: 불고기용 고기 4줌(600g), 물에 불린 당면 4줌, 양파 한 개, 대파 반쪽 , 당근 반 개, 간 마늘(기호), 청양고추(기호)
* 양념장 재료: 간 양파 8큰 술, 간 배 4큰 술, 간 사과 4큰 술, 진간장 16큰 술, 물엿 2큰 술, 흑설탕 6큰 술, 청주 2큰 술, 후추 약간, 물 4컵(800CC), 참기름 2큰 술
* 조리 방법
1. 양념장을 만들어 1시간 이상 고기를 재워 둔다.
2. 양념장에 재운 고기를 팬이나 냄비에 강한 불로 9분 정도 볶는다.
(* 볶으면서 생기는 기름을 걷어낸다)
3. 뚝배기에 당면과 양파, 대파, 당근, 볶은 고기를 함께 넣고 강한 불에서 4분 30초 정도 조리하여 마무리한다.
4. 기호에 따라 간 마늘이나 청양고추를 가감하여 맛을 낸다.