동생이 시레기를 제법 많이 줬는데
고등어가 없어서 고등어 시레기찌개는 못하겠고
고등어는 그것만 넣으면 맛난 찌개가 되는데
시레기만 있어서 ..
시레기로 하는 맛난 찌개 있을까요?
동생이 시레기를 제법 많이 줬는데
고등어가 없어서 고등어 시레기찌개는 못하겠고
고등어는 그것만 넣으면 맛난 찌개가 되는데
시레기만 있어서 ..
시레기로 하는 맛난 찌개 있을까요?
씨레기 된장에 좀 버무려놓고
멸치국물 진하게 우려서 멸치건져내고 다른 멸치, 씨레기 넣고 푹 끊여서
마늘넣고 3분쯤 끓이다 먹을때나 먹기 직전 멸치 건져내면 씨레기된장찌개입니다.
고깃국물에 된장 살짝만 풀고 시래기 넣고 끓여도 맛있어요.
고춧가루 살짝 풀어도 좋고 오래된 김치 많을 땐 묵은지 씻어서 넣기도 해요.
저희 엄마는 고깃국물로 많이 해주셨는데 이게 손님상에 내놔도 인기 좋아요.
외국에 오래 사신 아버지 친구분은 저희집에 오실 때 이거 꼭 해달라고 부탁하세요.
멸치육수에 된장풀고 푹 끓이면 되는데 맛이 잘 안나면 너무 애쓰지말고 다시다 류의 조미료 좀 넣으세요.^^
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