자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동한 찰떡을 실온해동했는데 딱딱해요...
1. ..
'13.8.21 11:54 PM (218.38.xxx.138)6시간이 문제였겠네요. 그래도 좋은 떡인가봐요. 첨가제를 안넣어서 그런 것 같아요. 찌는 방법 밖에 없을텐데 그건 참 번거롭겠고...
2. ..
'13.8.21 11:55 PM (58.236.xxx.251)후라이팬에 살짝 구워보세요~
3. .........
'13.8.21 11:55 PM (58.231.xxx.141)인절미 부류의 떡(?)이라면 후라이팬이나 오븐에 구워먹으면 맛있어요 -0-;;;
4. 원글
'13.8.21 11:57 PM (219.255.xxx.31)인절미 아니고 영양찰떡이에요. 콩이랑 밤이랑 이런거 넣은 떡이요... 찌려면 몇 분이나 쪄야 살릴 수 있을까요? 잘목 찌면 흐물흐물해지더라구요.
5. ....
'13.8.21 11:58 PM (39.121.xxx.49)밥솥에 넣었다가 드세요...
6. ,,,
'13.8.22 12:20 AM (222.109.xxx.80)전자렌지에다 살짝 돌리세요.
조금 돌리고 꺼내 보고 감을 잡아서 돌리세요.
많이 돌리면 흐물흐룸 해져요.
해동 코스로도 돌려보셔요.7. 바로 드실거면
'13.8.22 1:25 AM (68.36.xxx.177)그릇에 실온해동한 떡과 물 한스푼 넣고 뚜껑 꼭 덮어서 전자렌지에 살짝 돌리면 갓 쪄낸듯한 효과가 있어요.
물론 장시간 놔두면 딱딱해지고요.
얼린 떡을 전자렌지로 해동하는 것은 시간도 걸리고 그만큼 떡이 질겨지고 딱딱해져서 비추합니다.8. 6시간하룻밤
'13.8.22 10:50 AM (125.7.xxx.5)떡을 얼리는 것은 반드시 찰떡 종류만 가능하고요.
한 김만 살짝 빠져서 아직 따뜻하다 싶을 때 냉동실에 넣고요.
해동도 실온에서 30분 정도만 하셔야 해요.
6시간에서 이미 어느 정도 굳었고 실온에서 하룻밤에서 완전히 말랐네요.
후라이팬에 앞뒤로 살짝 살짝 구워서 드세요.9. 리차드
'13.8.22 10:54 AM (180.224.xxx.177)저도 그런경험이있어요 왜그런지 몰랐는데
떡을 한꺼번에 한자리에 차곡차곡 넣어놓으면 밑에 것은 해동해도 딱딱해진다고
여기저기 넣었다가 나중에 한자리에 모아놓으라고 설명서에 있네요
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