취청오이랑 다다기오이?랑 차이점이 뭔가요?

[오이]

오이랑 부추랑 오이김치를 할려고 오이를 살려고 했더니 취청오이라고 해서 전체적으로 짙은 녹색이랑 다다기오이라고 흐린 연두색 오이가 있던데.... 어떤 오이로 해야 되나요? 각각의 차이점이 뭔가요?? 김밥엔 어떤오이를 쓰는지..오이무침이나 오이김치엔 어떤 오이를 써야해요?? 아시는분 알려주세요~~

 

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취청오이는 좀 날씬하고 물기가 약간 적고 껍질이 단단한거 같아요. 표면 돌기가 뾰족뾰족하고요..
오이소박이 처럼 큼직큼직하게 자르는건 다다기오이가 좋을거 같고요..
얄팍얄팍하게 채썰거나 동글납작 써는건 취청오이가 색도 진하고 더 힘이 있어서 좋은거 같더라구요.

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다다기오이는 오이김치, 장아찌 등으로 사용됩니다, 물이 좀 적다고 보시면 돼요
취청오이는 가시오이인데 물이 많아 반찬 등으로 사용되지요.

아는 거는 요것 정도입니다

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취청오이는 샐러드용이고요 (소금간굳이없어도굿)=육질이단단함,

다다이오이는(일명,백오이)=육질이연하고.맨입에 계속먹으면 비린내가남
양념짭짤하게해서 .

김치나,겉절이종류 해먹습니다

김밥에은 취청오이
겉절이,짠반찬에는 다다기오이

[ᆢ]

한식요리쌤말로는 다다기오이(백오이)가 더 단단하다고 하던데요.
저는 백오이를 주로 쓰는데,
백오이가 요즘처럼 씨가 굵어지면 취청오이로 돌려깎기하여 해파리무침등에 써요.

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취청이랑 가시오이랑 다릅니다.
취청과 다다기는 흑침(침이 검은색) 가시오이는 백침(침이 흰색)이예요.
침이라는 것은 오이 겉면의 오돌도돌한 돌기 같은것. 입 속의 침이 아니라...
제 입맛에는 가시오이가 최고!

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연두색오이가 맛있어요 색깔진한거 맛없어요 그리고 오이중에서 쭉곧게 뻗은건 그렇게 만들어주는 농약 살포한거니까 반달형으로 구부러진걸로 사세요 그게 더 맛있고 몸에도 좋아요