히트 레시피에 오이 소박이 담글때 소금은 굵은소금인가요?
작성일 : 2013-08-21 18:03:34
1634505
초보주부라
소금이 굵은 소금인가요?
액젓은 시중에파는 멸치 액젓인가요?
집에 요리용 천일염만 있어서요^^
IP : 112.148.xxx.13
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.21 6:15 PM
(218.39.xxx.78)
절이는 소금은 굵은 소금 천일염, 액젓은 멸치액젓, 까나리액젓 다 되요.
단 젓갈은 일단 반만 넣어 버무리고 다음날 김치국물 간을 봐서 간이 보통 미역국이나 그외 국과 염도가 비슷하면 싱겁게 먹는 집은 간이 맞는거고, 아님 나머지 양의 젓갈을 국물에 타서 넣으세요.
저는 여러 사람 후기들이 맛있다고해서 간을 안보고 레시피대로 다 넣었더니 젓갈맛이 너무 강하고 제 입에는 짰어요.
2. 김치 등등에 소금은
'13.8.21 6:15 PM
(112.186.xxx.156)
천일염 써야 해요.
배추김치, 무김치, 열무김치, 얼갈이 김치, 백김치..
그 외에도 오이소백이, 부추김치.. 이런 거 다 천일염으로 절이는 거예요.
3. ..
'13.8.21 6:16 PM
(183.107.xxx.170)
굵은 소금입니다.
절일땐..
액젓도 시중에 파는 것 쓰시면 됩니다.
요리용 천일염이 뭔지는 모르겠지만 김치 담글때 쓰기는 비싸서 아까울것 같아요.
4. 원글
'13.8.21 6:30 PM
(112.148.xxx.13)
우와~댓글 너무 감사합니다^^
요리용 천일염은
갯벌의 미소라고 100%천일염 이렇게 써졌는데
맞아요^^비싸서 새로 사러 가야겠어요
댓글 주신것처럼 해서 잘 담굴께요
감사합니다
5. 원글
'13.8.21 6:31 PM
(112.148.xxx.13)
오타네요
담굴->담글께요
6. 요리용소금도
'13.8.21 6:54 PM
(211.224.xxx.166)
그 농협같은데서 마대자루 몇킬로에 얼마하는 굵은소금(천일염)을 사서 갈아 쓰면 돼요. 다이소나 그릇파는곳에 가면 작은 손절구 팔아요 거기에 소금 넣고 절구봉으로 몇번 쓱쓱 갈아주면 곱게 갈려요
시중파는 요리용 고운소금도 다 마대로 파는 소금사서 그렇게 갈아서 파는걸겁니다.
7. ......
'13.8.22 9:40 AM
(118.219.xxx.231)
히트레시피에서 액젓도 반만넣고 특히 젓갈다져넣으라는거 절대 넣으시면 안돼요 처음에 그대로 했더니 너무 짜서 다 버렸어요 양념은 넣으라는거 3분의 1만 넣어도 짤것같아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
325322 |
마흔독신은 앞으로 뭘 준비해야할까요? 11 |
독신 |
2013/11/29 |
3,436 |
325321 |
알로에팩 중 효과 좋았던 제품 이름좀 알려주세요 1 |
. |
2013/11/29 |
743 |
325320 |
의료자문... |
엥 |
2013/11/29 |
485 |
325319 |
응답하라 94 97 보면서 제일 어처구니 없는것 16 |
|
2013/11/29 |
7,785 |
325318 |
제분야 일인데도버벅거려서 속상해요 |
ㅜㅜ |
2013/11/29 |
485 |
325317 |
토리버치 1 |
도움 |
2013/11/29 |
1,094 |
325316 |
너무 짠 김치는 어떻게 해요? 6 |
돌돌엄마 |
2013/11/29 |
5,430 |
325315 |
나이 들어서도 로맨스 보는 분 계신가요? 14 |
ㅇㅇ |
2013/11/29 |
2,816 |
325314 |
이동우 "하나 남은 눈 주겠다는 친구..덕분에 눈 떴어.. |
감동 |
2013/11/29 |
2,384 |
325313 |
원불교에서도 박 대통령 사퇴하라 요구 나와 7 |
우리는 |
2013/11/29 |
1,250 |
325312 |
생중계 - 백기완 선생의 비나리 |
lowsim.. |
2013/11/29 |
810 |
325311 |
상대방이 비웃는다는 생각이 들때 6 |
오레 |
2013/11/29 |
2,064 |
325310 |
당구장인데 전진 사진 봤어요 ㅋㅋㅋ 2 |
아우춰 |
2013/11/29 |
2,334 |
325309 |
(대장내시경)코리트산 복용 질문 |
겁이나네요 |
2013/11/29 |
1,631 |
325308 |
노루궁뎅이 버섯 먹어보신분 후기 좀 써주세요. 5 |
가을 |
2013/11/29 |
1,761 |
325307 |
파인애플 드레싱 만드는 중.. 맛이 부족해요 6 |
급질문 |
2013/11/29 |
1,120 |
325306 |
최승자시인의 시 한구절 2 |
시 |
2013/11/29 |
1,137 |
325305 |
진짜 의료민영화 되는 건가요? 1 |
ㅜㅜ |
2013/11/29 |
757 |
325304 |
롯데리아 치즈스틱~~ 1 |
치즈가쭈욱~.. |
2013/11/29 |
1,908 |
325303 |
저열한 매카시즘에 항거하는 박정희의 명문글 -펌- 4 |
박정희의 명.. |
2013/11/29 |
501 |
325302 |
어제 상속자들 이민호 눈물연기.. 12 |
.. |
2013/11/29 |
3,364 |
325301 |
영화평론가들의 선택은..'설국열차' '관상' 영평상 3관왕 1 |
작품상 |
2013/11/29 |
1,041 |
325300 |
겨울철 보일러 온도 얼마에 맞춰놓으세요? 2 |
무적로보트 |
2013/11/29 |
28,015 |
325299 |
이제보니 북한이 문제가 아니라.. 11 |
주적 |
2013/11/29 |
895 |
325298 |
친정집 김장김치가 이상해요~ 14 |
속상해 |
2013/11/29 |
3,866 |