매우면서도 맛있는 맛을 내려면...
어떻게 해야할까요?
엄마가 해주시던 맛있게 매운 맛을 내고픈데 잘 안되네요.ㅠㅠ
고추장을 더 넣으면 텁텁하고, 마늘을 넣어도 뭔가 부족하고..
비결이 뭐였을까요?
아... 엄마가 해주던 오징어볶음 먹고 싶다.ㅠㅠㅠㅠㅠ
생각난김에 전화나 한통 넣어야 겠어요!!ㅋㅋ
고춧가루랑 고추기름 아닐까요?
그리고 양념장 미리 숙성시키기.
청양고추 혹은 청양고추가루 아닐까요?
예전에 식객보니까 청양고추 고추씨를 발라내고 난 씨 있는 흰부분 넣으면 깊은 맛이 난다하던데
그냥 청양고추 썰어넣으심 어떨까요?^^
매운맛은 언제나 단맛을 동반합니다.
단맛을 약간 추가하시면 될 듯...
설탕 또는 물엿
조미료에 대한 거부감이 별로 없다면
순수조미료 약간
쌀농부~고추장드셔보셨나요?~우연히알게되서 시켜먹기시작했는데~낙지,오징어,제육볶음,~닭볶음탕등~설탕,참치액등도 좀 넣긴했지만~왠만한식당이상로맛이나더라구요~참고로 전쌀농부와아무상관없는아짐입니다~^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
298669 | 집에서 놀고있눈 시아버지 생활비를 대드렸네요 16 | min | 2013/09/19 | 6,640 |
298668 | 홈쇼핑 냄비세트 3 | 교동댁 | 2013/09/19 | 2,914 |
298667 | 제주 성산포 음식점 며칠묵은 국주네요 4 | 기분나빠요 | 2013/09/19 | 1,891 |
298666 | 임예진씨 무지 착한가봐요~ 8 | 뭐니~ 임씨.. | 2013/09/19 | 7,038 |
298665 | ebs중학을 모바일로는 볼 수없나요 5 | 숙이 | 2013/09/19 | 6,326 |
298664 | 여쭤볼께요 올리비아로렌할인해서 맘에 드는거 봤는데요 2 | 올리비아로렌.. | 2013/09/19 | 1,725 |
298663 | 요 가방은 어디 것일까요~~ 4 | 가방 | 2013/09/19 | 2,286 |
298662 | 쌀쌀해지니 무릎 어깨가 벌써 아파요 2 | 가을 | 2013/09/19 | 1,628 |
298661 | 남저2호 3 | 청정 | 2013/09/19 | 1,448 |
298660 | 먹다 남은 반찬 도로 붓기... 어떡하나요 ㅜ.ㅜ 10 | 흑 | 2013/09/19 | 4,355 |
298659 | 도와 주세요, 구글결제가 180 만원 됏어요 4 | 해킹 당했어.. | 2013/09/19 | 4,315 |
298658 | 신사동 가로수길 ... 2 | 구경 | 2013/09/19 | 2,828 |
298657 | 시어머니와 동서 | 어렵네 | 2013/09/19 | 2,362 |
298656 | 내년이면 50인데 까르띠에 러브링 괜찬을까요? 2 | 반지 | 2013/09/19 | 3,371 |
298655 | 싱크대.... 3 | 숲과산야초 | 2013/09/19 | 1,507 |
298654 | 런런에서 화장품 사서 발랐는데 피부 뒤집어졌어요 1 | 씨엘씨 | 2013/09/19 | 1,103 |
298653 | 남들 다 음식준비할 때 성당가시는 작은어머니 ㅋㅋㅋ 6 | 싫다싫어 | 2013/09/19 | 3,270 |
298652 | 지금 친정가는길인데 ᆢ싸웠어요 ㅠ 6 | 털파리 | 2013/09/19 | 3,912 |
298651 | 막내라 그리 귀여운가? ㅎㅎ 1 | 자긴 늦은 .. | 2013/09/19 | 1,373 |
298650 | 기초화장품 어딜껄로 몇가지나 바르시나요,,? 12 | 화장품,, | 2013/09/19 | 4,042 |
298649 | 제사를 문화로 인정할지도 모른대요. 7 | 젤리핑크 | 2013/09/19 | 3,256 |
298648 | 올케 15 | 나도호구였나.. | 2013/09/19 | 12,385 |
298647 | [펌글] '스킨 다음에 로션을 꼭 발라야하나?'.txt 4 | ㅇㅇ | 2013/09/19 | 2,925 |
298646 | 18일날 (추석전날) 며느리3명 있는집에 도우미를 갔어요 9 | ^^ | 2013/09/19 | 5,634 |
298645 | 남자용 스킨 로션 어디께 좋아요? 5 | 맞선총각 | 2013/09/19 | 2,919 |