매우면서도 맛있는 맛을 내려면...
어떻게 해야할까요?
엄마가 해주시던 맛있게 매운 맛을 내고픈데 잘 안되네요.ㅠㅠ
고추장을 더 넣으면 텁텁하고, 마늘을 넣어도 뭔가 부족하고..
비결이 뭐였을까요?
아... 엄마가 해주던 오징어볶음 먹고 싶다.ㅠㅠㅠㅠㅠ
생각난김에 전화나 한통 넣어야 겠어요!!ㅋㅋ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
맛있게 매운 맛을 내고 싶어요
예쁜도마 조회수 : 1,154
작성일 : 2013-08-20 09:09:23
IP : 202.126.xxx.66
5 개의 댓글이 있습니다.
1. . .
'13.8.20 9:10 AM (121.170.xxx.107) - 삭제된댓글고춧가루랑 고추기름 아닐까요?
그리고 양념장 미리 숙성시키기.2. ...
'13.8.20 9:20 AM (39.121.xxx.49)청양고추 혹은 청양고추가루 아닐까요?
3. ..
'13.8.20 9:21 AM (203.226.xxx.41)예전에 식객보니까 청양고추 고추씨를 발라내고 난 씨 있는 흰부분 넣으면 깊은 맛이 난다하던데
그냥 청양고추 썰어넣으심 어떨까요?^^4. 존심
'13.8.20 9:26 AM (175.210.xxx.133)매운맛은 언제나 단맛을 동반합니다.
단맛을 약간 추가하시면 될 듯...
설탕 또는 물엿
조미료에 대한 거부감이 별로 없다면
순수조미료 약간5. 혹시
'13.8.20 12:30 PM (119.64.xxx.174)쌀농부~고추장드셔보셨나요?~우연히알게되서 시켜먹기시작했는데~낙지,오징어,제육볶음,~닭볶음탕등~설탕,참치액등도 좀 넣긴했지만~왠만한식당이상로맛이나더라구요~참고로 전쌀농부와아무상관없는아짐입니다~^^
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